烤饼需要准备小麦粉、酵母粉、五香粉、油。
具体做法如下:
1.用少量酵母将用小麦粉做成的面团醒发。
2.醒发不要太过,适当就行,醒发后将面团分成大小均匀的面饼。
3.用擀面杖将面饼擀成圆形或者椭圆形,根据个人喜好而定,然后撒上盐和五香粉。
4.加些油,先面饼的两侧摸匀称。
5.放入电饼档中,等待五分钟左右。
6.烤饼就做好了。
烤饼的用料:
韭菜、鸡蛋、油条、虾皮、盐、香油、食用油。
1、鸡蛋搅打成蛋液入碗,锅中加入少许食用油,加热后倒入蛋液。
2、用筷子或铲子不停搅拌,炒成鸡蛋碎。
3、韭菜洗净控干水份。
4、韭菜切成小段,但不能切的太碎。
5、将温热水分次加入面粉中。
6、用筷子搅拌成面絮。
7、和成粘手的软面团即可。
8、和好的面团盖上锅盖醒发20分钟左右。
9、发酵好的面团润润的。
10、鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个大碗中。
11、加入适量香油、食用油、食盐和鸡精顺时针拌匀。
12、顺时针把馅料轻轻拌匀。
13、取其中一个面团,擀制成圆形面皮。
14、在面皮放入韭菜鸡蛋馅。
15、像包包子一样捏合边缘。
16、褶皱尽量捏小、捏紧按扁。
17、电饼铛加热,放入少许食用油,将馅饼胚放入锅中烙制。
18、及时翻面,两面金黄出锅。
19、美味的馅饼出锅喽!
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