杭州麻将规则：
抓牌：游戏在一开始，只有庄家可得到十四张牌，其余的人十三张。庄家从牌中选出一张最无用的牌丢出。此时，其它三家都有权力要那张丢出的牌。庄家的下家（右手边的玩者），有权力吃或碰那张牌，其它两家则只可碰或杠那张牌。。“碰”比“吃”优先。碰牌要快，要在 3 秒之内报出。
庄家规则：
杭州麻将实行抢庄制。即上一圈的胡牌者担任庄家。
胡牌的要求：
胡牌者的牌型必须具备下列牌型之一：
(1)11 、 123 、 123 、 123 、 123
(2)11 、 123 、 123 、 123 、 111(1111 ，下同 )
(3)11 、 123 、 123 、 111 、 111
(4)11 、 123 、 111 、 111 、 111
(5)11 、 111 、 111 、 111 、 111
2 ．胡牌的特殊牌型 (1)11 、 11 、 11 、 11 、 11 、 11 、 11( 七对 )
(1)杭州麻将里的“暴头”，即你的 11 ， 123 ， 123 ， 123 ， 123 一对中有一个是财神（也叫百搭），那你下一圈随便抓任何一张牌都可以胡牌了，那这时候你的胡牌就称做：“爆头”，“爆头”的分是自摸分乘 2 。如果这时候你的一对都是财神则可以把多余的财神打出去，回来再“爆头”，这时候叫“财飘”，分又要再加一倍，再飘就再加一倍！ 在有人打出财神时，当圈牌不能吃，碰，杠（指杠别人的牌，只能暗杠）。
(2) 如果你有杠。在你听牌或要“爆头”的时候杠了你要胡的牌， 杠开× 2 ，杠爆× 4 。如这时再飘财神则再加一倍。 在 2 连庄以上，别人杠的时候，如果杠的那张牌你正好可以胡，可以拉杠胡，大小按杠开算，并且要被拉杠者 1 人承包（爆头时不能拉杠）。
（ 3 ）七对子没财神胡，算七对子爆头。七对子胡牌中有 4 个一样的算豪华七对子，输赢× 2 ，有 2 个 4 个的就再× 2 。
(4) 杭州麻将里财神是根据每轮庄家掷骰子的大小随机来翻取的，翻的那张盘就是财神，所以杭州麻将的财神只有 3 个。而这时候白板就代替翻出的那张牌。
承包 :
杭州麻将有承包规则：有人吃（包括碰）了你 3 次，最后他胡了，那就是你要承包所有的分。
如果被吃者胡了，吃者要加倍承包。所有发生吃碰 3 次的玩家都要算，比如甲吃了乙 3 摊，乙吃了丙 3 摊，乙胡了，那丙要承包，甲要加倍承包。如果乙是 3 连庄，乙吃了甲 3 摊，丙放冲了，那甲和丙都要付。
2 连庄后，闲家和闲家之间不能吃碰 3 摊。
要 3 连庄时，庄家和闲家间才能捉冲。当爆头时，不能捉冲和拉杠
胡牌大小 :
(1) 杭州麻将平庄时不能放冲（点炮）的，只能自摸。只有在一个庄家，连庄 3 次以上才可以放冲。庄家可以放闲家的冲，闲家也可以放庄家的冲。但闲家和闲家之间不可以互相放冲。
(2) 如果庄家胡则闲家给庄家胡牌大小× 2 。庄家连庄 2 次则积分和银子× 2
(3) 连庄 3 次则记分和银子× 4 ， 3 连庄后都按 3 连庄计算。闲家给庄家连庄次数 2 平方 ×胡牌大小的分值。反之，如闲家和，庄家以连庄的次数 2 平方×胡牌的大小分值给胡家，其余闲家仍按平庄的分给胡家，如果时闲家放庄家的冲，则其余闲家不用给分。
(4) 一盘只能有一位胡牌者。如有一人以上同时表示捉冲时，从庄家按逆时针方向，顺序在前者被定为 " 胡牌者 " 。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考