酒精含量多少以上的酒才算烈酒

Question

如题所述

Answer 1

烈酒：并不是低度高度之分，40度的分界点这样的说法。

制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。这种酒称为酿造酒，如葡萄酒、啤酒、米酒等等。

酒精的沸点是78.2，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。
所以烈酒也叫蒸馏酒，如：
金酒（Gin）
威士忌（Whisky）
白兰地（Brandy）
伏特加（Vodka）
朗姆酒（Rum）
龙舌兰酒（Tequila）
以及智利和秘鲁的皮斯可。

所以如果说酒精汗量多少度是烈酒。那么烈酒不是按度数来定义，而是看是否是蒸馏出来的。

其他网友说按度数来分，那只是烈酒里的高度酒、低度酒之分。

Answer 2

洋酒通常认为40度以上的酒就叫烈酒,也叫蒸馏酒.低度酒一般有啤酒,酒度4度左右,中度酒如花雕,加饭酒,或葡萄酒,酒度约11-14度,高度酒最高要数中国白酒啦,如二锅头,茅台等,可以达到70度.

Answer 3

酒精含量**40%**以上的酒算烈酒。

Answer 4

按我们酒友的分法

40度是一个分界点。
低于40度，平常喝到的如38等，为低度。
高于等于40 度的，为高度。本回答被网友采纳