我要开餐厅都需要什么准备？

Question

我现在在一家公司上班，感觉现在的生活不是我想要的。因此我决定给自己办点实业。民以食为天，因此我选择了餐饮业。可我对餐饮业的经营不是很在行，尤其是前期准备。希望各位有心人能给小生指点迷津。谢谢了！！！！
还有就是关于餐厅的命名，这是我最头痛的。
我想要一个简单既不张扬，也不太低调的名称。不知道哪位贤士能给些帮助！！！

Answer 1

1.工商执照一千元内）如果有可能就办个卫生许可证
2.二手设备要是煮食工具贵，
冰箱可以叫那些代理送的给他押金几百元，
1.不知道步骤怎么来 (工商执照一千元内）如果有可能就办个韦生许可证
2.更不知道总共需要投资多少钱（其中店面基本确定下来了：5000/月）租金太贵50元一方啊！
二手设备可能要10000-15000主要是煮食工具贵，
冰箱可以叫那些代理送的给他押金几百元，
桌椅，配料油盐米，碗碟，酒水 约3000
3.开张需要多长时间： 早餐最小要三个小时，夜宵一般20:00-3:00am
4.日常费用开支要多少 ：每日的菜钱，酒水，其他消耗品，
刚开张一般你有多少营业额就差不多有多少支出
5.需要注意其他哪些问题
自己购货，把握好食品的味道

进军餐饮业是个很复杂的过程，从采购，生产加工，出菜，客人心理都很讲究，
1.最重要的是看你要用多少钱，（5-1000万）
2.开个怎么样的餐饮店（装修如何是很关键），甚么特色
3.广告费多少（广告吸引力度），
4.消费的客户：不能想大小通杀的（没钱的人当然想在吃饭时看见名人），
5.服务员的培育也重要请个贵的经理带些小姑娘不过最小要培训一个月
6.申请执照可不是简单的事情！政府办事嘛！
7.厨房人员的管理非常复杂（经常产生生产上的问题和人事问题，他们都是大人物得罪起来全部一起走人的）
8.采购非常复杂，如果自己跟手就好点，否则你的营业额全都到采购的口袋了
9.客户生事（包括投诉），家常便饭！
实在太多东西了，因我不会打字用手写板的！
我建议你去买那些结业的餐饮工具又新又漂亮！
我在餐饮业都交了还少於50W学费了火锅店！
确实太多细节了！

Answer 2

今天路过看到你跟以前的自己差不多。说两句。
鉴于你以前没干过简单说说。提点个人建议，你开店之前要先想好，做哪方面的餐饮。说清楚一些餐馆有分两种，
第1种得请厨师，菜品的风味及出品质量跟他的能力人品息息相关。优点菜品丰富，可选择的余地大。缺点受制于人，菜品不好你还不能马上开除他，菜品好跟你讲条件。特色菜只有他会做。（像你这样刚干的不可能干大中型的酒店，要有心理准备）（即使有这个能力也要开个小店试验一下）
第2种不用请厨师，比如火锅店，烤肉店等 。优点不受制于人。自己有核心竞争力，配方在自己的手里。成本低。缺点口味及风格得找准。这是比价格还重要的。（我自己就是干的烤肉火锅）（这两个可以放在一起做。可以互补）

店名朗朗上口就行。