食品添加剂哪些绝对不能吃？哪些少吃？

Question

例如氢化食物油之类的，可以的话最好完整点，另外加分！

Answer 1

食品添加剂有很多种，在我国允许添加在食品里的添加剂有2314种，包括香精香料。感兴趣的话你可以看看《食品添加剂使用标准》，这些添加剂在国家标准规定的使用量内添加，食用是完全不会对人体健康产生任何影响。你说的氢化植物油，也就是反式脂肪酸含量高，因为这东西比较便宜，成本低，所以很多蛋糕、饼干之类的食品会有，添加植脂末的产品里面也有反式脂肪酸，尽量少吃。但是，氢化植物油不属于食品添加剂，而且国家在一定量的范围内是允许添加在食品中的。此外还有一些是非法添加的产物，比如说地沟油制品、皮革酸奶、三聚氰胺奶粉、染色辣椒、镉大米等等，这些是绝对不能吃的，吃了就会对健康产生危害。如果你有其他有疑问的具体食品可以再问我。

Answer 2

食品添加剂对人体健康有害吗？
合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人体健康都有好处。但也必须看到，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如使用不当，或添加剂本身混入一些有害成分，就可能对人体健康带来一定危害，主要表现在以下几个方面：
1、致癌问题。如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。
2、急、慢性中毒问题。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含过高的添加剂，使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积，对机体可能造成的潜在性危害值得注意。本回答被网友采纳