懒人饭怎么做

Question

如题所述

Answer 1

说到焖饭，最常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下，然后和米饭一起焖熟。这种做法，虽说是饭菜一锅出，但因为需要炒，也不是很省事，比平时做菜也简单不到哪去。夏天犯懒不想进厨房，主要原因就是不想在灶前烟熏火烤。所以，最近做焖饭，我就把炒这一步完全去掉了。挑几种适合的食材和米同时入味，一键即成一顿饭。焖好后，菜和饭都有了，还特别入味好吃。

以下，就是5道懒人焖饭的做法，只用一个电饭锅，就能做一顿饭。伏天这样做，真的错不了哦~

第一道：腊肠杏鲍菇焖饭

杏鲍菇与腊肠，这是一个特别美味的搭配组合。腊肠里的油脂，在焖饭的过程中释放出来，让米粒变得饱满、入味，杏鲍菇更是越嚼越香，让人吃了一碗还想再添一碗。

制作方法

1、准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。

2、把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。

3、把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里，如图。

4、往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。

5、盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀。

6、盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动。

第二道：香干焖饭

烟熏过的豆干，有一种特殊的香味，把它和土豆、米饭搭配在一起。焖好后，吃起来土豆绵软，米饭筋道，整个又有香干的香气，一点肉没放，却比肉还要香。

制作方法

1、准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。

2、把土豆去皮切成小块、香干切块。

3、把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水。

4、把土豆、香干放入锅中，然后把电饭锅放好，按下焖饭按钮。

5、在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁。取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀。

6、米饭焖好后揭盖，把碗汁倒进去，然后再盖上盖子，焖5-10分钟。

7、把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动。

第三道：豉香排骨焖饭

豉汁蒸排骨，一道特别出名的蒸菜。排骨这样做，咸香软烂，特别入味，也不会油腻。在这个基础上，我用它来做焖饭，一样特别美味。

制作方法

1、准备食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。

2、蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。

3、排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。

4、大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少）。

5、将腌好的排骨放在锅内。

6、盖好锅盖，选择“蒸饭”功能即可。

7、饭做好后，撒上一些香葱碎拌匀，即可盛出开动了。

第四道：土豆鸡翅焖饭

把鸡翅腌好后，放到电饭锅中，与土豆、米一起焖熟，这样米饭吸收了鸡翅的香味和油脂，更加饱满入味，鸡翅也不油腻，还有土豆，绵软清香，这个搭配我给100分。

制作方法

1、准备食材。鸡翅几个、土豆（中等大小）2个、米适量、姜1小块。

2、在鸡翅表面划两刀，如图。

3、往鸡翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、鸡精、姜片然后抓匀，腌制3个小时以上。现在温度比较高，腌制的时候，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏中最好。

4、土豆去皮切块。

5、把米淘洗干净，放到电饭锅或电压力锅中，然后倒入适量的水。（根据米的量，平时焖饭放多少水，现在倒多少就可以）

6、把土豆和鸡翅放入锅中，再少放一点点盐，便于土豆和米饭入味，如图。

7、盖好锅盖，选择“煮饭”功能就可以了。

8、饭焖好后拌匀，盛出开动吧。

第五道：腊味土豆焖饭

这道焖饭，米饭饱满入味、腊肠鲜美、土豆绵软，整个搭配口感丰富，越嚼越有味道。

制作方法

1、准备食材。腊肠几根、土豆（中等大小）两个、大米适量。

2、把腊肠切成薄片，土豆去皮切块。

3、大米淘洗干净放入电饭锅中。

4、把切好的土豆、腊肠放入锅中，如图。再倒入适量的清水（水量和平时焖饭的水量相同），然后盖好电饭锅，选择焖饭功能。

5、在焖饭的时候调一个碗汁。取一个空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀，碗汁就做好了。

6、饭焖好后把调好的碗汁倒入锅中，与米饭充分拌匀。

7、盛出，撒上少许香葱末点缀即可上桌开动。

关于焖饭，多说几句

1、大家经常问我水要放多少。其实水量和平时焖饭的水量一样就可以了。建议大家在淘完米后放水，就像平时焖饭时那样，这样比把菜放好后再放水更容易掌握水量。

2、 电饭锅没有“煮饭”或“焖饭”按钮怎么办？每个电饭锅的程序设置不一样，平时做米饭用哪个按钮，做焖饭就按哪个按钮就行。没有电饭锅，用电压力锅也可以的。

Answer 2

工具材料：
香菇、胡萝卜、盐、腊肠、姜、生抽、料酒、鸡粉、糖、葱

操作方法
01
懒人饭最简单的就是焖饭，下面我来介绍香菇胡萝卜焖饭：首先将香菇洗干净，去掉根蒂，切成小块



02
胡萝卜也是洗干净，去皮切成小块，姜洗净切丝





03
再将腊肠放进锅内蒸熟，蒸熟后取出切成小块备用



04
热锅内放一点油，将姜丝放进去翻炒爆香后加入腊肠、香菇、胡萝卜翻炒；翻炒时加入生抽、料酒、糖、葱花、鸡粉炒匀后备用



05
接着将米淘干净加水，放入电饭锅内煮，待水快煮干时，将炒好的配料放进电饭锅焖，等电饭锅跳键后再保温15分钟左右，就可以关电源，最后用铲子铲匀就可以出锅食用了

Answer 3

简单易学的懒人饭！快来瞧瞧怎么做的吧

关注
懒人饭是指主要用电饭锅来做的主食，是一种制作简单、短时间内速成而且味道可口的一种食物，是煲仔饭的简化做法，这样比较容易保持饭菜的原味，同时健康。做法不一，食材也不相同。简单的食物也可以做得营养均衡、美味可口，制作简便，即省事省力省时。

用料

西红柿 一个 玉米粒 适量

香肠或腊肠 一根 胡萝卜 一根

土豆 一个 香菇 适量

大米 两人份 盐 1勺

黑胡椒 少许 香油 2勺

蚝油 1勺

步骤1

食材切丁（食材如图）肉类的话建议一定要放腊肠，没有腊肠的话就放香肠！胡萝卜、土豆最好可以入锅煸炒一下会更香，但我没有煸炒，只是焯下水。番茄记得切个十字哦。

步骤2

洗好的米放入电饭煲，将所有的食材平铺在米上，水比平时少一些，因为蔬菜会出汁！加一勺盐、少许黑胡椒粉、2勺香油、一勺蚝油。摆好后就可以按键煮到啦！！！

步骤3

煮好后开盖，有鸡蛋的可以打入一个鸡蛋再焖10分钟，没的话就算了哈哈哈哈，我就是没有鸡蛋。熟了以后开始用尽你所有的力气将米饭拌匀，拌匀后的操作最关键，那就是开吃啦！！！！！

Answer 4

懒人饭顾名思义，指的就是比较适合懒人的饭。以为它遵循着饭菜合一的精神。倡导把菜与饭粗暴的合二为一焖在电饭锅里，即大功告成。

1 准备食材
大米、鸡蛋、火腿、玉米、洋葱、香菇、番茄、腊肠、黄瓜、胡萝卜……只要你可以想到的你想吃的菜全部都可以放！

2 炒配菜
将锅加热，加入适量的油，把需要炒的配料放入锅中煸炒，加入适量的盐、白糖、鸡精、十三香……你想吃什么口味的就放什么调料~

3 上锅焖饭
把炒好的各种配料倒入泡好的米中，加适量水，没过食材，盖上锅盖，选择“柴火饭”程序，程序结束后拌匀出锅。

Answer 5

1.在电饭煲内放入大米。
2.把红萝卜丁、香菇丁、玉米、青豆分别放入电饭煲内。
3.在中间放入西红柿一个,撒入少许的盐,然后加入清水,清水和米的比例是1:1.5,
4.开始蒸米饭,蒸熟后,将西红柿外皮去掉,用勺子拌饭。
5.撒入少许的海鲜酱油,搅拌均匀