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隔夜的牛奶还可以喝吗
隔夜的牛奶放入冰箱保存得当的话还是可以喝的，不过牛奶开封后最好一次性喝完。
牛奶的主要成分为水、脂肪、蛋白质、乳糖和
矿物质，其微量成分为维生素、酶类、气体等。牛奶中除去水分和气体所剩余的物质称为乳干物质或乳总固形物，非脂乳固体是指除脂肪以外的固形物含量。一般打开后的牛奶可以简单封口，一般4度冰箱可以保存3天时间，要注意密封保存，如果发现变质了。口味发生变化，就不要再饮用了。

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隔夜的牛奶怎么喝
常温保存的牛奶隔夜一般会变质，新鲜牛奶开封后保存的最佳温度为2～8度，开封后的牛奶可以放入冰箱冷藏，第二天早上煮沸以后才可食用，虽让会破坏营养成分，但有效的防止了细菌进入体内。不过，牛奶放置了一夜，营养物质会流失，失去了原有的营养价值，因此建议牛奶最好开封后就饮用完。

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喝牛奶的注意事项
1、在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子。因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的
果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他
酸性水果。
2、牛奶与果汁不能同饮。牛奶中的蛋白质80%为
酪蛋白，牛奶的
酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致
消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。