都知道海虾要去除虾线才能吃，那河虾有必要去除吗？

Question

如题所述

Answer 1

绝对不能吃的。然后掰开虾壳，虾背的黑色线一般会掰掉再吃。如果是野生海虾，那就没那么讲究，但有时候也会处理掉虾线。可真正野生海虾，大部分没有虾线看到，比起人工养殖的要干净得多了。水煮的基围虾，虾头，虾尾，虾线会更硬和刺人。基本都是连虾线都去掉，就吃虾肉和虾皮。虾皮可是补钙的良方，所以不要浪费了。但是在南方却是必点的美味。那么对于吃虾，广东人喜欢吃小虾，河虾海虾都喜欢吃活的，做法也都是白灼，热水一煮，整点酱油，小虾基本连壳都吃掉，去虾线基本是不可能的。

沿海地区吃野生虾比较多，虾线里面没什么东西不用去线，养殖的南美白对虾在本地市场个别有去线，很少，看虾吧，虾线太黑去线口感好点，不太黑就没必要，针对大虾，小虾没必要而且广东本地人吃小龙虾的比较少>。再然后就是池塘里的虾了，你没看错，池塘跟河虽然看起来差不多，但是因为池塘的死水性质，个头太大的虾，我们也会弄掉虾线，但是大部分小虾米都没有去虾线。

做刺身，当然这些都不统一的，只属于个人喜好问题，有人这样形容广东人，天上飞的除了飞机不吃，水里游的除了船不吃，个别菜色为了卖相好看才去虾线的，来一斤白灼河虾仔去虾线去到叫救命啦。

一斤虾可以挑出很多！我现在不是装逼，生活就这样，要吃就要吃干净的，宁可多花点时间去掉，也不要再整个吃了！去虾线是比较讲究的“高端”吃法，你自己也可以买一斤海虾一半去线一半不出线试试有何区别，至于河虾特别是小河虾，一斤有几百只，你去线试试？反正我是不讲究去虾线的，韭菜炒小河虾我连壳吃，。

Answer 2

我觉得也要去除。不然不干净，吃得很难受。感觉有安全隐患。还是取出虾线比较好。

Answer 3

河虾也是有必要去除的。因为虾线属于虾的排泄物储存的地方，是比较脏的，不建议直接食用。

Answer 4

我觉得对于河虾，它的虾线也是有必要去除的，因为无论是哪种虾，它的虾线都是含有一些肮脏的物质的，吃进去对身体都不好。