古井贡酒。19327是白酒的执行标准，GB/T 19327-2007是古井贡酒的执行标准，规定了古井贡酒的生产原料、生产工艺、范围和质量等，古井贡酒都需要根据这个执行标准进行生产。
作为地理标志产品的执行标准，GB/T19327自然也规定了原料和酿造地域范围，这些都不必多说，反正标准是古井贡起草的，大家参考古井贡酒厂的位置就知道了。这个标准的工艺要求也是按照古井贡酒生产工艺叙述的，三轮发酵、三高一低、三清一控都是其特色。
值得注意的是，这个标准是指如今正在使用的于2007年修订的版本，早先的版本为2003年版，两个版本最大的差别就是前者多了一个“及生产工艺、质量要求与古井贡酒一致的古井酒”，理论上讲，也就是古井镇的酒做得好也能打这个标准号，不过，目前尚未见到。
目前古井贡酒产品都打的是GB/T19327，从低端老玻贡、经典瓶到高端古26所用的标准都是GB/T19327（优级），但这个等级在执行标准中并未体现，这就让人有点懵了。
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第1个回答 2023-06-27
GB/T 19327是地理标志产品古井贡酒的国家标准，古井贡酒是浓香型白酒，按照GB/T 10781.1浓香型白酒的国家标准，分为优级和一级，古井贡酒是达到优级的浓香型白酒。
第2个回答 2021-12-02
看执行标准也是一个重要的方式，还有工艺，很多都说古法酿造，但是还是要认真的看一下，选粮食也很重要，取的几段的酒
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