用料
福寿鱼 1条（一斤多）
葱 适量
姜 适量
盐 适量
蒸鱼酱油 适量
料酒 适量
油 适量
最快最嫩的蒸鱼的做法
准备好材料，磨刀才不误砍柴工😀
这是最重要的~~蒸鱼豉油
把鱼斜切三刀，在中间位置把鱼线扯出来，可以减少鱼的腥味
鱼全身内外先抹点盐，增味；然后再抹料酒，去腥；最后，把姜垫在盘子上，鱼的肚子，鱼腮，身上都放满姜，有去腥的效果
蒸鱼前一定要把水先烧开，这步很重要！！！
水开上鱼，保持大火蒸2分钟，看到没，把盘子里的鱼腥水倒掉，要小心烫，还有小心把鱼给倒了😅
倒完鱼腥水后，再倒上蒸鱼豉油；因为前面已经撒盐了，所以别手抖啊😱继续大火蒸6分钟；我的鱼大概一斤多，这个时间刚刚好，如果是比较大的鱼，时间要加长哦😊
蒸好后，表面放葱丝，烧点热油浇在表面，美味的蒸鱼就做好啦😄
趁热吃哦😊
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答