正宗红枣银耳莲子羹怎么做

如题所述

今儿这款红枣银耳莲子羹,就是借助这个保温瓶来做的,以往煮银耳汤,都需要煮半小时到40分钟,现在借助保温瓶的密封保温功能,可以大大缩短时间。晚上睡前将材料加水煮开后,小火再煮15-20分钟,然后立刻倒入膳魔师保温瓶,拧紧盖子,放置几个小时,第二天一早就有银耳汤喝啦
准备:将银耳和莲子放入大碗,倒入冷水浸泡1小时
做法:
红枣银耳莲子羹步骤1
银耳变软后,用剪刀剪去黄色硬结部分,撕碎,越碎越好,与莲子一起放入锅中,加入清水,大火煮开后,调成小火,煮15-20分钟
步骤2
红枣银耳莲子羹的做法图解
煮好后,将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶,注意水位要距离瓶口下沿2厘米
步骤3
加入洗净的枸杞和红枣
步骤4
再加入适量冰糖
步骤5
将瓶塞和外盖均拧紧,放置一晚
步骤6
早上起来,打开瓶盖,搅匀后就可以喝啦
红枣银耳莲子羹成品图

烹饪技巧
银耳不要选择颜色洁白的,那种往往是经过化学处理的,最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的
银耳最好不要再次加热吃,所以一次做的量不要太多,吃多少做多少
注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米,以免日子久了会损坏胶圈
不要放入碳酸饮料或酸性果汁,以免腐蚀杯体
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