一般来说，高血糖患者就是糖尿病患者，治疗糖尿病须选择好适宜糖尿病病人的食物，具体应注意以下几点：
不吃易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
不吃易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三酯的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，糖尿病患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
另外，应多食可延缓血糖、血脂升高的食物。
大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三酯，所含的谷固醇也有降脂作用。
粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等，含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
降糖的滋补食疗方如下：
双耳汤
【原料】黑木耳、白木耳各10克，冰糖少量。
【制法】将黑木耳、白木耳用温水泡发，除去杂质，洗净，放入碗内；放入少量冰糖，加水适量；将碗置于蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透即成；可分次或一次食用，吃木耳喝汤，每天2次。
【功效】滋阴补肾润肺。现代医学研究表明：银耳含有17种氨基酸、多种维生素，能提高人体免疫力，具有降血糖的作用。
枸杞肉丝
【原料】枸杞100克，猪瘦肉500克，青笋100克，植物油、食盐、白糖、味精、料酒、酱油、香油各适量。
【制法】将肉洗净，切成约5厘米长的丝；青笋也切成同样长的丝，枸杞洗净待用；将炒锅加油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅，加入料酒烹一小会儿，再加入糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即可。
【功效】滋阴补肾。现代医学研究表明：枸杞子含有胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、铁等，有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇的作用。