第1个回答 2017-05-05
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。而活性肽(小分子肽，三九蛋白肽)能促进脑部血管的新生;能够剌激脑细胞的再分裂生长，修补及再生。 因此能够增强及恢复记忆，改进思考及分析的能力，帮助意志力集中。人的记忆力靠着脑细胞里的乙醯胆碱来传导，乙醯胆碱系一程神经传递物质。 活性肽促进脑细胞里乙醯胆碱的制造，而有助于增强记忆力。活性肽对脑部的作用，还可以帮助睡眠，提升精神，帮助稳定情绪，使心情好转!另外，实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。而鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。本回答被提问者采纳