土豆和虾可以一起煮吗？

Question

如题所述

Answer 1

虾、土豆可以一起吃，有道菜就叫干烧土豆虾。

干烧土豆虾的做法：

原料就是白虾和土豆，其实海鲜对厨艺的要求是不高的，但对食材的新鲜度要求就比较高了，所以新鲜最重要，虾的选择也很简单，壳硬、肉紧，无腥味。

1、土豆切成条，长短大小就和虾差不多就可以了，下锅炸，断生炸成黄金色出锅。

2、虾要提前处理一下，开背去黑线。

3、处理好的虾放在碗里，倒一点酒去下腥味腌制5分钟。

4、葱、姜、干红椒，提香又去腥。

5、先把虾放进锅里，炒到变红金黄色，然后就可以放葱、姜、干红椒了，炒香然后放土豆，倒一点生抽，提色提味，炒熟就可以出锅了。