食品快检是市场监督部门抽检的一种方法,只有结果,没有报告。
食品快检的报告是需要有资质的第三方检测机构出具的。市场监督管理部门或实施食品快检的机构应在快检结论作出后,将食品快检信息录入到全省食品快检信息管理系统中。不出具检测报告,也不收取费用。
食品快检目标客户群体:
食品快检技术的客户群主要有四类,第一是政府执法监管部门,尤其是政府县级、乡镇基层执法部门,由于检测能力和检测实际需求的因素,快速、简单、便携的快检产品需求较大。
食品生产企业,一些中小型食品企业采购大型检测仪器成本较高,且检测时间较长,而快检产品恰好迎合了中小食品企业需求,目前一些大型食品企业也已大规模使用食品安全快检技术产品。
餐饮商超,早期快检技术首先用在乳品和畜禽业,之后快检设备登陆大型超市,并且覆盖范围越来越广,现在很多饭店、食堂也开始购置快检产品。
社会大众,随着互联网技术发展,人民健康意识的增高,一些快检设备应经走进千家万户,提供日常生活检测服务,不断满足大众的健康消费需求。
市场上的快检技术主要包括酶联免疫技术、免疫胶体金试纸技术、化学比色分析技术、生物芯片技术、荧光定量PCR技术、分子生物学技术等,其中前三种技术是目前市场上应用比较成熟的现场快检方法。