听说酒得度数越高越好，高度酒不伤身体，是怎么个原理呢？ 五粮液有39度的52度的68度的等。
39度的和52度的和68度的除了酒精度不同还有什么不同吗？
茅台有38度43度53度的除了酒精度不同还有什么不同吗？
工艺原理有什么不同吗？
原料有什么不同吗？
为什么度数越高价格越贵呢？
希望大神给好好讲讲吧。
酒的好坏与酒度没关系。
不同酒度的酒工艺、原料没什么不同。原浆酒，也就是刚蒸馏出来的酒一般都在65-70左右，但是刚蒸馏出来的酒水不能直接使用，香味物质不稳定，需要一段时间存放使部分对人体有害的物质挥发掉。
不同香型的原浆酒储存时间不一样，清香1个月就可以了，浓香和酱香得1年以上。存放后的酒水必须进行过滤处理，然后使用纯净水降度，好水酿好酒。
酒精度不同不是因为是加水多少。每一种原浆酒的口味是不同的，有的需要将至42度好喝有的得38度。不是每一种原浆酒降度多少都可以喝的
酒度越高越贵，这也是一个误区。酒度多少是和酒的名字联系起来的，把酒度和酒名看做一个整体就好了。可以长时间存放的一般都是高度酒，因为白酒中的香味物质一般不宜溶于水，酒度低了香味物质不稳定容易挥发。但是因为高度酒毕竟酒精度太高对人体刺激大，国家不太倡导喝高度。
扩展资料：
1、优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。
2、低度白酒
采用了降度工艺，酒度一般在41度以下。也有的20多度。低度白酒浑浊的原因据测，白酒的酒度在47%Vol以上时比较清澈透明，随着酒度的降低，透明度逐渐变差,甚至浑浊。
3、原理：
合成白酒、调和白酒、曲酶转化蒸馏白酒。合成白酒，是酒精、香精和水的合成液体。 调和白酒，是酿造基酒、酒精、香精和水的混合液体。曲酶转化蒸馏白酒，是经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液。
4、制作指导
1． 烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。
2． 烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。
3． 白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。
4． 空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。
5． 饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。
参考资料：百度百科--低度白酒
参考资料：百度百科--白酒
原浆酒（也就是刚蒸馏出来的酒一般都在65-70左右），但是刚蒸馏出来的酒水不能直接使用，香味物质不稳定需要一段时间存放使部分对人体有害的物质挥发掉。不同香型的原浆酒储存时间不一样，清香1个月就可以了，浓香和酱香得1年以上。
存放后的酒水必须进行过滤处理（一般用活性炭去除里面的杂味和容易上头的物质）。
然后使用纯净水降度（一般老百姓认为是自来水，大可放心勾兑用水在国家检测方面是有重要指标的，老话说的好，好水酿好酒）。
所以说不同酒度的酒工艺、原料没什么不同。
大家又说了那就是加水多少了？不是的。每一种原浆酒的口味是不同的，有的需要将至42度好喝有的得38度。不是每一种原浆酒降度多少都可以喝的。
为什么酒度越高越贵？这也是一个误区。
酒度多少是和酒的名字联系起来的，把酒度和酒名看做一个整体就好了。
有一点补充一下，可以长时间存放的一般都是高度酒，因为白酒中的香味物质一般不宜溶于水，酒度低了香味物质不稳定容易挥发。
但是因为高度酒毕竟酒精度太高对人体刺激大，国家不太倡导喝高度。
适量饮酒有益健康。不要过量。本回答被提问者采纳