虾肉馄饨馅的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料：虾仁30克、猪肉末100克、馄饨皮100克。

辅料：盐1克、葱花3克、姜末3克、白胡椒粉1克、玉米淀粉3克、玉米油8克、鸡精1克、味极鲜2克。

步骤：

1、备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末。

2、虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线。

3、再将虾仁剁成泥。

4、碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精。

5、倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用。

6、取一张馄饨皮，将肉馅放在中间。

7、包法很简单，手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了。

8、馄饨就包好了，这种包法很快的哦。

9、汤料也很简单：2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油（介意的可以不用放）。

10、锅中水开后放入馄饨。

11、馄饨煮至浮起来后再煮一会，就可以连汤一起盛入调料碗中，撒点葱花拌匀就可以开吃啦。