糖醋生姜的正确做法步骤

Question

如题所述

Answer 1

糖醋脆生姜的正确做法步骤如下：
第1步、嫩姜洗干净晾干水分。
第2步、准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分。
第3步、把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖。
第4步、切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分。
第5步、白醋倒入干净的盆里加冰糖。
第6步、把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉。
第7步、把杀出水的嫩姜片摊开晾干，也可直接用手挤掉水分直接装瓶。
第8步、姜片装入瓶中。
第9步、倒入晾凉的糖醋汁没过姜片，盖盖放入冰箱腌一天即可食用。

Answer 2

主料：子姜300克、糖80克、醋70克。

辅料：盐1克。

步骤：

1、颜色比老姜淡，看起来很嫩。

2、子姜洗净后用刀切薄片，撒些盐拌均匀腌出汁水。

3、锅内倒入适量的水烧开，放入腌好的姜片进去煮。

4、将煮好的姜片捞出装入瓶中。

5、锅内的水倒掉后，倒入白醋、白糖小火加热，边加热边搅拌，直至白糖完全融化，醋烧开后关火。

6、烧开的酸甜汁倒入装有姜片的瓶子中。

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