一、孩子为什么不喜欢吃蔬菜
其实大人们吃起来还不错的食物，孩子吃起来都觉得不好，就像“这个吃了对身体好要多吃点”，这样一来，孩子都很容易抵抗那些食物。
还有的家长认为苦瓜好吃，说了很多苦瓜的好处，让孩子新奇的尝了一下，结果他非常失望，认为大人在骗他，就会慢慢的对苦瓜失去兴趣，不管大人如何劝说，都不想吃了。
二、如何让孩子爱上蔬菜
除了苦瓜还有很多蔬菜，孩子都不喜欢吃，那如何让孩子爱上蔬菜呢？不妨从思想上改变孩子的看法，让孩子慢慢接受。
1、以身作则
父母都是孩子的榜样，有时候看大人们吃蔬菜吃的津津有味，自己都会想要尝试一下。家长平时吃菜的时候，可以跟孩子说今天的饭菜做的很好吃，让孩子拥有好奇感。
2、别一味强调好处
在吃的方面，孩子关心的都是味道，并不在乎什么“营养”，让孩子吃蔬菜的时候尽量不要说“这个对你身体好”什么的，因为孩子根本不吃这套啊。
3、保持神秘感
做饭前保持神秘感，不要让孩子知道吃的是哪些食物，这样孩子才能因为期待而胃口大开。
4、树立榜样
有时候家长无法成为孩子的榜样，但是小伙伴却能做到这点，如果一起吃饭的时候有小伙伴在场，并且毫不抗拒的吃了蔬菜，那么孩子也会有样学样的一起吃蔬菜。
除了在思想上改变孩子，烹饪上面也要做出改变哦，并且要具有创新，和以前格外不一样，这样才能引起孩子的好奇感，食欲也会大大增加。
1、荤素搭配
将菜和肉巧妙的混合在一起，比如做成饺子、混沌和包子，这样孩子就会在无意间将蔬菜都吃下去，并且也不会抗拒哦。
2、孩子参与
在做饭的过程中，让孩子也参与进来，这样他会更加期待吃到自己做的饭，哪怕是蔬菜，也会觉得很好吃。
3、雕刻蔬菜
给食物做造型一定不会难倒妈妈的，心灵手巧的给蔬菜换一种样式，让孩子感到新奇，会更加期待蔬菜的出现。
温馨提示，家长尽量不要逼迫孩子吃蔬菜，这样会让孩子产生逆反心理，从而更加讨厌蔬菜，不妨试试以上小妙招，让孩子愉悦的接受蔬菜。