古时人们的食物是否比现在食物的味道要好？

Question

如题所述

Answer 1

不要说古代了，就以前的食品都比现在好吃！现在的大棚蔬菜，又是化肥，又是农药，蔬菜没有蔬菜的味道，吃得还不放心。尤其是肉类，现在简直吃不到放心肉，更别提味道了。

Answer 2

这个倒是未必。个人感觉，古代人食材有限，调料更是单一，加之饮食条件贫乏，但凡是肉类和精心烹调的食物，肯定大加赞美，甚至赋以诗词！今人感受先辈的饕餮之乐，基本上都是看诗词和描画得来，真实的感受都没有，都是虚构的，存在于想象中。

Answer 3

以秦汉时期为例，和现在比，绝大多数食材，尤其蔬菜和佐料类，远不如现在丰富。而且烹饪方法更是相对单一，所以，在好吃方面，绝对是没法和现在比的。

Answer 4

然而并没有。想想就不可能啦！古代的烹饪技术怎么能跟现代比。古代还是烧柴火，不好控制火候，做出的菜肯定跟理想的差一些，何况以前的配料那些也没有多少，所以出品肯定也没有好到哪里。

Answer 5

古代的那肯定没有现在的好吃，只是食材更原生态点，加工很重要，所以最好吃的时代应该是清中期到1955年前。