第1个回答 2020-10-30
在炎炎夏日,天气又潮又闷,我们在这样的自然环境下,祛湿是实属必要的。在北方的冬瓜排骨汤里,往往就是冬瓜和排骨这两样基本食材,冬瓜利水无脂肪,排骨营养味道棒,两者煲汤其味鲜美。
其实,夏天煲冬瓜排骨汤时可以加一味食材,这样更加健康,鲜美好喝好处多多。
薏米冬瓜排骨汤
用料
主料:薏米100克冬瓜250克排骨250克
辅料:食盐1茶匙油少许葱1根生姜少许鸡精少许嫩肉粉少许
做法
1.准备材料:小薏米100g、排骨250g、冬瓜1块(250g)、生姜、葱、食盐、油、鸡精少许:
2.将薏米用清水浸泡5小时,或者洗净后放入冰箱冷冻2-3小时;
3.将冬瓜去囊;
4.冬瓜去青皮;
5.去皮去囊的冬瓜切成丁;
6.将葱切成2cm左右的小段;
7.切3-5片生姜;
8.将生姜和葱放入砂锅中;
9.将排骨切块,抓一点生粉,上锅隔水炖15分钟,再放入已有生姜、葱的砂锅中;放入油
10.放入薏米,盖上锅盖炖30分钟;
11.放入冬瓜丁,盖上锅盖炖20分钟左右;
12.薏米冬瓜排骨汤就煮好咯,如果要再绵软一些,可以再多煮一段时间
开盖根据自己口味加入盐、鸡精调味即可。
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排骨冬瓜汤的最佳做法本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-30
冬瓜排骨汤可根据个人口味和习惯采取不同的做法,因此,它还可以根据个人口味和习惯加入一些食材,不仅能够提升冬瓜排骨汤的口感,也大大增强了冬瓜排骨汤的营养价值。
冬瓜排骨汤可与海带、黄豆、玉米、薏仁等食材搭配,搭配不同的食材,口感和功效均有所不同。
海带冬瓜排骨汤
海带含有丰富的钾和钙,可降低血压和补充钙质;冬瓜有清热解毒、利尿消肿的功效;排骨更是补钙的好手,男女老幼皆适宜,很适合夏季食用。
黄豆冬瓜排骨汤
肉、豆软烂,汤鲜香、清淡。排骨可补充钙质;冬瓜可护肤美白利尿消肿;黄豆可补充大量的蛋白质,对人体有很好的滋补作用。
玉米冬瓜排骨汤
玉米香甜,可补充多种营养素,冬瓜绵软具有清热热利湿的作用,很适合空气潮湿的广东地区食用。本回答被网友采纳
第4个回答 2021-06-23
冬瓜排骨汤我是加铁杆山药,
水果玉米,胡萝卜,
粉丝一起煮的,
也会用白萝卜替代冬瓜,
味道也很好。