第1个回答 2020-11-04
蝗虫要叫做蚂蚱，营养价值的话，是非常丰富的。
蚂蚱含丰富的甲壳素，甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素，
甲壳素可升高体液的PH值，改善体内酸性环境，可清楚自由基，抑制过氧化物对人体组织细胞的损害，活化细胞，延缓衰老，能使体内毒素得以排除，达到排毒养颜的功效。
因此，甲壳素被推荐为非常营养食用材料珍宝。
具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅、支气管炎、止痉挛等作用，
并且有降压、减肥、降低胆固醇、滋补强壮和养胃健脾的功效、久食可预防心脑血管疾病的发生入，外用可治疗中耳炎，霜打过的蚂蚱治菌痢、肠炎等。
营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，体内营养成分的结构比畜、禽类更合理。
蚂蚱，味辛甘，性温；入肺、肝、脾经；有止咳平喘，定惊，消积之效；用于支气管哮喘，百日咳，小儿惊风，疳积。
蚂蚱脂肪和胆固醇含量低，脂肪含量为5.25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它饲料，因此有些肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用。
它富含蛋白质、碳水化合物、激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素，
蝗虫不但是美味佳肴，而且还能健脾消食，息风止痉，止咳平喘，通络作用。
第2个回答 2020-11-04
1、高蛋白食物
昆虫是一种虫类，一切一种动物全是由蛋白质组成的，昆虫的蛋白质含量比较丰富，因而，烹制出去以后十分的美味可口。
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蝗虫的营养价值
2、低热量
如今大家最怕人体脂肪摄取的过多，如今大家追求完美的是身心健康的身型，不愿吃太多含人体脂肪很高的食材，而昆虫是一种低热量的食材，人体里除开碳水化合物化合物便是蛋白，是一种低脂肪的食材。
3、低脂肪
由于昆虫身体的脂肪率低，碳水化合物化合物也很少，因此 ，它是一种低脂肪的食材，可是由于蛋白质含量高，因而，又有高效率能量，是一种低脂肪高效率能量的食材，非常合乎大家对特色美食营养成分的规定。
昆虫成点单新欢 昆虫有哪些营养成分 吃蝗虫的益处有什么
4、带有丰富多彩的大豆卵磷脂
尤其是母昆虫身体带有丰富多彩的大豆卵磷脂。而大豆卵磷脂对身体的身心健康十分有协助，大豆卵磷脂不但能够 更强的维护我们的血管，还可以提高人的记忆能力，推动人的大脑的身心健康。
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蝗虫的营养价值
5、中医学觉得昆虫能够 健脾胃助消化、止咳平喘
昆虫在中医学的中国药典上变成很宝贵的中药材，这类虫类有健脾胃助消化的作用，假如肠胃较虚的人能够 服用昆虫来健脾养胃，老是咳嗽并伴随哮喘的人服用昆虫有止咳平喘的作用。除此之外，昆虫还能够疏通经络，改正抽动等病症。在中药材里，它也是一宝。
油炸蚂蚱的做法
1.将蚂蚱（蝗虫）首先放入到盆中，用清水冲洗上几遍，然后放入上适量的食盐腌制上半天的时间；然后取出控干水分，蚂蚱的翅膀可以去掉可以不去，看你喜不喜欢了，小编为是比较喜欢带翅膀的。
2.锅中倒入适量的食用油，大火烧至7成热的时候，将腌制控干水分的蚂蚱放入到油锅当中炸制，然后转成中小火慢炸。
3.直到炸到蚂蚱肚子鼓起来，变成差不多透明的状态就可以了，如果喜欢吃嫩一点的就炸一遍就可以了，如果喜欢香酥的可以小火炸两边或者多炸一会，炸好之后的蚂蚱捞出沥干油，趁热撒上适量的食盐和孜然粉，喜欢吃辣的可以放入适量的辣椒面。到这里油炸蚂蚱就做好了。
辣炒蚂蚱的做法
所需食材：蚂蚱、里脊肉、干红辣椒、食盐、花椒、大葱、香菜、生抽等。
1.将所有的食材准备好，蚂蚱清洗干净；大葱去皮之后切成葱花；香菜切成段备用，干红辣椒切段备用；猪里脊肉清洗干净切条。
2.准备平底锅，锅中放入少许的食用油，烧热之后转小火，放入蚂蚱翻炒，翻炒好之后盛出；锅中再次放油，放入葱花、花椒、辣椒段炒出香味，放入肉条，调入适量的生抽炒熟，再放入蚂蚱，调入食盐炒匀即可。
沪上醉蚂蚱的做法
所需食材：蚂蚱一斤左右、食盐适量、白砂糖适量、大葱一段、生姜一块、花椒适量、陈皮适量、花雕酒适量、大曲酒适量。
1.首先锅中倒入适量的清水，放入白砂糖、食盐、花椒煮开，煮好之后关火冷却之后倒入花雕酒、大曲酒搅匀，勾兑成醉卤。
2.蚂蚱清洗干净，控干水分之后，取一个玻璃容器，先放入切好之后的大葱段，然后放入生姜片和陈皮，紧接着放入清洗后的蚂蚱，上面再放上一层大葱、生姜、陈皮然后倒入勾兑好的醉卤，再用东西将玻璃容器密封起来。
3.将密封好的容器放入到冰箱的冷藏室，大约放上4天的时间就可以了。