呼吸是我们生来就有的一个操作，如果不呼吸就会缺氧而死，但在水里我们就需要憋气，那么鱼常年在水里，难道鱼就不需要呼吸吗？
可能大部分人都知道，鱼是用鳃来呼吸的，有时候水里的氧气不足，鱼就会游到靠近水面的水域呼吸，因为与空气接触的水域含氧量会比下面高一些。也就是说鱼并不能像人一样直接呼吸空气。
鱼的身体结构。
鱼类是历史上最古老的脊椎动物，几乎都在地球上的水生环境中栖居。而鱼的结构和许多动物都不太相同，鱼类的附肢为鳍，是游泳和维持身体平衡的运动器官，尾鳍则是决定了运动的方向，来为它们提供前进的动力。
如果鱼类失去了尾鳍就不会在水中转弯，它们的胸鳍和腹鳍则是可以保持其身体的平衡，如果没有了之后鱼类的躯体就会左右摇摆不定，其实胸鳍和腹鳍就是相当于陆生动物们的前肢和后肢，胸鳍和腹鳍也发挥着相同的作用。
背鳍则是保持鱼体侧立，对鱼体平衡起着关键作用，鱼类没有之后则会失去平衡而侧翻，最后一个就是鱼类们的臀鳍了，它主要是协调了其它各鳍，起平衡作用，如果鱼类没有的话，身体就会轻微摇晃。总的来说鱼类的运动以及体形都和鳍有着非常密切的关系。
鱼是怎样通过鳃来呼吸的？
经过科学家们调查发现，大多数鱼类都是由鳃来进行呼吸的，鳃是一种遍布血管的小薄片，大部分鱼的鳃都位于身体的两侧、眼睛的后面，主要由鳃丝、鳃耙和鳃弓三部分构成。
而鳃中大量的细丝状结构，被称为鳃丝，而鳃丝中含有丰富的毛细血管，在水中溶解的氧气可以通过鳃丝中的毛细血管壁与血液进行气体交换。
比如当水经过鳃丝的时候，氧气就可以通过鳃小片上的毛细血管吸收，再通过血液循环从而供给鱼身体的需要，其中水会被鳃丝给过滤掉回海水中。
总而言之，鳃的作用就是能够增加和水的接触面，并且提高气体的交换效率，而在鳃的中间分布着大量的微血管，则是血液与水环境进行气体交换的场所。
而大多数的鱼类靠它呼吸，那还是有一部分鱼类是靠其他的器官来呼吸的。比如靠皮肤呼吸的弹涂鱼，靠肠管呼吸的泥鳅以及靠气囊呼吸的肺鱼等等。
上面已经说到了鱼是靠头部两侧的腮来呼吸的，而我们人类的鼻子是可以用来呼吸的。
那鱼类的鼻孔是用来做什么的呢？
其实不细看鱼类的话，我们根本发现不了鱼是有鼻子的，鱼的鼻子位于鱼嘴的两侧，而鱼眼睛前方的这两个小孔就是鱼的鼻子，并且，每个鼻子里还有两个鼻孔，这也就是说每条鱼有两个鼻子，四个鼻孔。
对我们来说，鼻子不只有呼吸这一个作用，鼻子还是一个嗅觉器官，可以用来闻气味。同样，鱼也需要嗅觉，而鱼腮是不能代替人类鼻子的嗅觉功能，所以鱼的鼻子可以用来闻气味。
鱼的嗅觉器官就是一个盲囊，里面有我们人类那样说的嗅觉感受器，而鱼的鼻孔就是嗅觉感受器的开口，在鱼的鼻孔上还有一个瓣膜可以将鼻孔分为两部分，这样会使盲囊成为管状，于是鱼就有了两个鼻孔——前鼻孔和后鼻孔。
鱼的前鼻孔是水流的入水口，而后鼻孔是水流的出水口，如果有水流通过鼻孔时，水里的气味也会被鱼的嗅觉感受器感受到。
鱼类不但能够用鼻子来寻找食物，并且还能分辨其地域水质的好坏，最重要的是其鼻子灵敏的嗅觉神经还能帮助鱼类察觉隐藏在周围的敌人，或者能够寻找到合适的配偶，所以说鱼类的鼻子作用也是非常大的。
我们知道，鱼类是用鳃呼吸的，但是鱼同样有鼻孔，而且绝大部分鱼类的鼻孔不起呼吸作用，其实鱼类的鼻孔主要起着感知气味（准确地说是水味）的作用。
人类和绝大部分的陆地动物，都是通过鼻孔来呼吸空气，人的嘴和鼻子在咽喉部位相通，所以人类还能利用嘴巴呼吸，只是缺少了鼻子的过滤功能而已；但是鱼类用鳃呼吸，水进入鱼的口后从鳃流出，从而带来O2和带走CO2。
从进化学上看，在数亿年前，人类起源于海洋，包括陆地上的所有动物都是由水生动物进化而来，比如人类在胚胎时期是有鳃盖和尾巴的，但是随着胚胎的发育鳃盖和尾巴会消失，甚至少部分人还会在耳根处留下一个不明显的鳃孔痕迹。
说明鱼鳃和鱼的鼻孔肯定有各自的用途，只是陆地动物在进化过程中，为了简化结构让鳃消失，把呼吸的任务交给了鼻孔。
《当代生物学》上发表过一篇文章，揭示了鱼类鼻孔的作用，文章说到研究人员通过实验发现，鲨鱼可以通过鼻孔感知水流中的味道分子，并且可以根据通过不同鼻孔的味道浓度，来定位气味的来源方向。
但是这一说法也遭到了其他科学家的反驳，反驳者认为气味在水流和空气中是非常混乱的，鲨鱼无法根据不同鼻孔接收到的气味进行定位，但是动物可以转动头部或者运动位置，然后根据气味的浓度变化来定位气味源。
总之，无论谁对谁错，鱼类的鼻子肯定是用来感知气味的，比如鲨鱼可以探测水中百万分之一的血液浓度，从而对受伤的猎物进行追踪。
对于绝大部分鱼类来说，它们的鼻孔属于盲孔，也就是不和自身内部器官相连，人类呼吸时气流会自然地通过鼻孔，但是在水中的鱼类就不一样了，如果水完全没有流动，那么鱼类就必须主动动起来，才能让水流通过鼻孔，从而感知水中的气味。
还和人类不一样的是，绝大部分鱼类的鼻孔存在前鼻孔和后鼻孔，水流从前鼻孔流进，经过感知气味的嗅囊后，再从后鼻孔流出，并没有起到呼吸作用，相当于鱼类有两个鼻子和四个鼻孔。
但是也有极少部分的鱼类，鼻孔是和口腔相连的，这种结构叫做内鼻孔，比如非洲肺鱼，在正常情况下是用鳃呼吸，但是在干旱季节，肺鱼的鱼鳔就能起到肺的作用，并通过鼻孔或者嘴巴吸入空气。
另外，在海洋中的哺乳动物，比如鲸鱼、海豚等等，自身是没有腮的，无法在水中呼吸，只能通过鼻孔呼吸，比如鲸鱼的鼻孔就在头顶，它们在水中时其实是处于憋气状态，需要每过一段时间游出水面呼吸空气。
鱼用鳃呼吸，用鼻孔来闻味道。鱼的嗅觉敏锐，能发现水中的食物、伙伴和敌人。
鱼的嗅觉和陆生动物一样，对气味敏感。鱼和陆生动物可以闻到相同的气味。
嗅觉的结构
鱼类嗅觉和陆生动物嗅觉的主要区别在于它们的物理结构。我们的鼻腔绕过口腔，与咽喉直接相连，然后通过气管接到肺部。鱼的鼻腔与它的呼吸系统（包括鳃和气囊）断开，停留在口腔的一侧。鱼的鼻腔就像脸颊上的一个U型通道，U型的底部是鱼的嗅觉感受器，收集水中的气味分子，感知气味。鼻腔的两头开口，中间有一个瓣膜将鼻孔分为两部分，看起来像一边有2个鼻孔。鼻孔被分隔开的两个部分，也叫做前鼻孔和后鼻孔。
鱼对气味的收集方式上跟我们有很大的不同。陆生动物吸入空气，将气味推过嗅球，通过嗅觉感受器接收外界气味分子，感知气味。我们只要站在原地不动，吸吸鼻子就能闻到味道。
鱼儿不能像我们一样，靠“吸水”来闻味道。鱼儿没法吸水吐水，要闻味道时，它只能快速游动，让水流从前鼻孔流入，从后鼻孔流出。当水流中的味道通过U型通道的嗅觉感受器时，鱼能闻到味道。如果水在流动时，水流主动流过鱼的鼻孔，鱼不用动就能闻到味道。如果水是静止的话，鱼儿得游动起来，主动让水流穿过鼻孔去闻味道。
鱼的嗅觉感受器是一团褶皱的上皮细胞，增加了褶皱意味着增加了接收味道的表面积。跟我们不同的是，鱼鼻孔里的上皮细胞不会分泌粘液，鼻粘膜已经被水流浸湿，不用再生产鼻涕了。鼻孔的神经通往大脑的嗅觉中枢，嗅觉中枢接受到信号，指挥鱼儿做出反应。
嗅觉的作用
1、觅食：鱼儿的嗅觉很有用，在没有一丝光线的深海，视觉退化，全凭嗅觉感知环境。就连视觉敏锐的鲨鱼，嗅觉也不可或缺。鲨鱼灵敏的嗅觉，能闻到百万分之一浓度的血腥味，追捕几公里以外的鱼群。
2、提醒：除了觅食，鱼儿还能闻到同伴散发的信息素。信息素是各种化学物质，其中有异性伴侣的味道，吸引鱼儿前往。还有伙伴被敌人咬伤时释放的警告，提醒同伴要逃跑。信息素通过水流，把远方的消息传递给鱼儿。
3、指路：大西洋鲑鱼，每年巡游几千里的路程。从海水到淡水，最后回到出生时的溪流，繁殖下一代。在海洋里时，鲑鱼感知磁场，主要以磁场为指路地图。回到淡水时，鲑鱼主要靠嗅觉导路，家的味道指引他们回到故乡。
还有一个重点：鱼即能在水里，也能在空气里闻到味道，只要让液体或者气体流过它的鼻腔就行。我们就比不上鱼了，只能在岸上闻味，到水里鼻子就没用了。
另外还有一类鱼，比如肺鱼，它的鼻孔内侧和口腔连通。肺鱼的鼻孔除了闻味道外，也能呼吸。肺鱼以鳔代肺呼吸，鼻腔不再是通道，而直接与体内的鳔连通，将吸入的空气送到鳔内。
上图是象鼻鱼，头部突出的尖端不是鼻子，而是下巴的延伸。它的前后鼻孔在眼睛前面。
上图是管眼鱼，眼睛长在透明的脑袋里，绿色半球下面，而前面像眼睛的地方是它的鼻孔。
首先在鼻孔这一方面，鱼类和人类有着一种共同的作用，那就是用来嗅气味，我们都知道鱼在呼吸的时候靠的是鱼鳃，所以说鱼类的鼻子是完全不用承担在呼吸这一方面的作用的，因此鱼类的鼻子主要的作用就是用来让他们去分辨附近水流的气味，以此来寻找自己的猎物。
