夏至吃狗肉的来历？

Question

如题所述

Answer 1

夏至，是农历二十四节气之一。一般每年的6月21日或22日是夏至日。
夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，即基本直射北回归线。这一天，北半球的白昼达最长，且越往北越长。北极就会出现极昼。接近地表的热量，继续积蓄，气温继续升高，我国属于大陆性气候，大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温将达到为最高。
夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”。“至”，在古语中有极点的意思，在中国传统的太极阴阳理论中，夏至是阳气升发到极点，开始收俭的节气。实为阳气虽盛实已失势，阴长阳消之时节。
此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，再加上人们普遍认为“阴长阳消”，民间开始偷闲消夏，注意饮食补养，为投入紧张的秋季农业劳动做准备。如浙江喜欢吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体；广东一带，有喜吃狗肉之习，俗语说：“夏至狗，冇啶走。”即系话，到咗夏至个日，大家杀狗食肉补身，呢哋狗无处可藏身。 夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了。

Answer 2

中国烹食狗肉的历史由来已久，特别在南方特别又是在两广尤甚。夏至吃狗肉是岭南一带人的专利。当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。
唯一与民间传统不同的是，随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故，区别只在于买吃的比杀吃的多。广东人素有喜吃狗肉之习，阳江地区尤甚。而据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了。