抹茶可用来做成抹茶蛋糕。
主料:低筋面粉90克、鸡蛋2个、蛋黄3个
做法步骤:
1.蛋清分离
2.加白砂糖,打发
3.加玉米油、牛奶、3个蛋黄,打散
4.倒入低筋面粉,打至光滑无颗粒
5.加抹茶粉,搅拌至顺滑
6.加低筋面粉,搅拌至顺滑
7.奶泡分几次倒入,搅拌至顺滑
8.倒入蛋糕磨具
9.震出气泡
10.放入烤箱,即可
11.蛋糕成品图
抹茶可以做成抹茶牛轧糖,使用方法如下:
准备材料:棉花糖150克、抹茶6克、全脂奶粉100克、黄油25克、花生碎110克、不粘锅1口
一、准备好食材:棉花糖150克,抹茶6克,全脂奶粉100克,花生碎110克,黄油25克;
二、抹茶粉与全脂奶粉混合搅拌均匀,备用;
三、黄油倒入不粘锅里,电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化;
四、倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化;
五、棉花糖熔化之后,跟黄油搅拌均匀,倒入抹茶粉和奶粉混合物,搅拌均匀;
六、此时的锅应该是很干净的,到处不粘;
七、电磁炉关火后,立即加入花生碎,搅拌均匀;
八、搅拌均匀后迅速倒入不粘盘里,用擀面杖擀平表面;
九、等牛轧糖完全晾凉之后,根据自己的喜好,切成需要的大小及形状!
十、抹茶牛轧糖就做好了。
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