一、译文
牛弘性格宽容厚道，总是专心致志地学习，即使职务繁杂，（但）书 从来不离手。牛弘的弟弟牛弼，喜好喝酒甚至酗(没有节制地喝酒）酒，曾经酒醉中射杀牛弘驾的车前的牛。牛弘回家，他妻子迎接他说：“小叔子射杀了你的牛。”
牛弘听说了这件事，一点也不感到奇怪，也不追问，只说：“做成牛肉干。”（牛弘）坐定了，他妻子又说：“小叔子突然射杀牛。（我认为）是件非常异常的事。”牛弘说：“（我）已经知道了。”（牛弘）脸上神色自若，依然不停读书。
二、原文
牛弘性宽厚，笃志于学，虽职务繁杂，书不释手。弟弼(bì），好酒而酗，尝醉射杀弘驾车牛。弘还宅，其妻迎谓曰：“叔射杀牛。”弘闻，无所怪问，直答曰：“作脯。”坐定，其妻又曰：“叔忽射杀牛，大是异事。”弘曰：“已知。”颜色自若，读书不辍。
三、出处
《北史·牛弘传》
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一、创作背景
李延寿继承了父亲的这一历史思想，在《南史》中取消了《索虏传》，在《北史》里也不再立《岛夷传》；于北魏、东魏、西魏、北齐、北周历史均立“本纪”；于宋、齐、梁、陈历史亦均立“本纪”。
从而摆脱了南北朝时期因政治分裂而造成的史学家的偏见和局限，大致摆平了南、北历史的地位。这不仅反映了在国家统一局面下“天下一家”的政治要求，也反映了魏晋南北朝以来中国各民族大融合的历史结局。
二、作品赏析
李延寿自序说他补充的史料很多出于当时的“杂史”，即所谓“小说短书”，故事性较强，且多口语材料，增补入传，常常能使人物形象更加生动，更能反映当时真实情况。这类资料在南史的何佟之传，北史的东魏孝静帝纪、高昂传、斛律金传、李稚廉传、尒朱荣传中都可以发现。
但因此也掺入了大量神鬼故事、谣言谶语、戏谑笑料，这又是它的严重缺点。总之，南北史就史料的丰富完整来说，不加八书，但也不乏胜过八书的地方。作为研究南北朝历史的资料，可以和八书互相补充，而不可以偏废。
三、作者简介
李延寿，男，生卒年待考。唐代史学家，今河南安阳市人。
贞观年间，做过太子典膳丞、崇贤馆学士，后任御史台主簿，官至符玺郎，兼修国史。
李延寿曾参加过官修的《隋书》、《五代史志》(即《经籍志》)、 《晋书》及当朝国史的修撰，还独立撰成《南史》、《北史》和《太宗政典》（已佚）。《新唐书》对两书评价颇高，称“其书颇有条理，删落酿辞，过本书远甚。”。
参考资料来源：百度百科-牛弘笃学
译文
牛弘性格宽容厚道，总是专心致志地学习，即使职务繁杂，（但）书 从来不离手。牛弘的弟弟牛弼，喜好喝酒甚至酗(没有节制地喝酒）酒，曾经酒醉中射杀牛弘驾的车前的牛。牛弘回家，他妻子迎接他说：“小叔子射杀了你的牛。”牛弘听说了这件事，一点也不感到奇怪，也不追问，直接说：“做成牛肉干。”（牛弘）坐定了，他妻子又说：“小叔子突然射杀牛。（我认为）是件非常异常的事。”牛弘说：“（我）已经知道了。”（牛弘）脸上神色自若，依然不停读书。
牛弘性格宽厚，对学习专心致志，虽然工作既多又忙，但仍然书不离手。牛弘的弟弟牛弼喜欢酗酒，有一次他喝醉了用箭杀死了牛弘拉车的牛。牛弘回家后，牛弘的妻子上前告诉他说：“小叔用箭把牛杀死了。”牛弘听了，并没有奇怪而问原因，直接回答说：“做成牛肉干吧。”他坐下后，妻子又说：“小叔用箭把牛杀死，这是很奇怪的事啊。”牛弘说：“知道了。”他的脸色和平常一样，并没有停止读书。