六七成油温=是多少度

如题所述

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第1个回答 2013-07-22

油（指食用油）的温度值为300度，十成油油计算每成为30度。六七成油温就是200度左右。

第2个回答 2013-07-22

130摄氏度。

第3个回答 2013-07-22

50

第4个回答 2013-07-22

180度

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油温分几成?每一成是多少度?答：油温在150℃左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。2.温热油，也称为五六成热，油温在180℃左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎、软炸等。3.热油，也称为七八成热，油温在200℃左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸、烹、炒、汆等烹调方法。

几成油温怎么看几成热适合做什么菜答：3. 5-6成油温 - 140-180摄氏度这个温度区间，油面波动，且有青烟升起。适合用于葱姜蒜炝锅，以及油炸食物。4. 7-8成油温 - 190-240摄氏度油温更高，油面平静但青烟较大，适合爆炒、煎肉或复炸。5. 9-10成油温 - 250摄氏度以上油温极高，油面翻滚，甚至无需插入筷子即可感受到剧烈的气泡。

炸丸子用几成油温炸丸子要多少度比较合适答：25°C左右。1、在炸丸子的时候，通常要在油温六、七成左右下锅，每成油温是25°C左右，也就是150°C左右最合适，先把丸子炸定型炸熟，然后再升油温炸把丸子外表炸成金黄色就可以捞出来沥油了。2、因为油温稍微高-些可以使丸子迅速外表迅速定型，不至于散开，这样炸出来的丸子吃起来才会外脆里嫩，...

六成油温大约多少度C?答：六成油温大约在180度C左右。当油温过高时，油质会变稀，油压也会下降。这种情况可能是由于操作过于频繁或者油泵长时间运行等原因导致的。如果油温过高，会导致油缸只能升一半就不再上升，这是因为油压不足。油温可以分为四种情况，三四成热约为150摄氏度左右，五六成热约为180摄氏度左右，七八成热约为...

七成油温是多少度答：一般认为：七成热的高温油，油温为200－240℃，三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。油面转平静，青烟直冒。不同油类，其发烟点略有差异。一般来说油温都用“成”来表示，一成油温约为23℃左右，常用的油温可分...

油温控制在多少度最好答：烧到五六成油温（130°C～170°C）的时候，油面波动，气泡较多，有哗哗的声音，开始冒少量的青烟了，放入筷子的话，筷子周围会有密集的气泡产生。适用于炒、炝、炸等烹饪方法，具有酥皮增香、使食材不易破碎的作用。4、七八成油温（170°C～230°C）这时锅上方冒大量的青烟，筷子周围气泡变得非常的...

一成油温有几度,,烧到最高有几度?答：每一种食用油的燃点和起烟点不同。但是厨师行业说的一成油温指的是30°。例如：六成油温那就是180°。因为通常大多数油在烧开状态下是300°左右，所以一成油温就是30°。我看有的网友说是35°，那是不对的。其实几成油温都是经验判断，准确的多少度是温度计测量。

6成油温是多少度答：该成油温是180度左右。油温分为几个阶段，一二成油温为30至60度，三四成油温为90至120度，五六成油温为150至180度，七八成油温为210至240度。油温是指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为“几成热”，每成热约为25度左右。对油的温度习惯上还分为温油、温热油、热油及烈油。

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