喝咖啡有依赖性。
据网络调查发现：47%网友喜喝速溶咖啡，而 72%最看重咖啡口味。中国人喝咖啡的习惯大概从上世纪90年代以后开始，如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖。
虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。
扩展资料：
发展历程
2014年1月底，随着国际咖啡期货价格回暖，云南咖啡价格也快速提升。“刚过去的2月份，国际咖啡价格创造了20年来的单月最大涨幅度，从1月28日的114美分每磅涨至2月28日的180美分每磅。”
造成咖啡价格快速上涨的原因大概有三方面：一是世界第一大咖啡生产国巴西2013年底以来气候干旱，预计会影响到咖啡产量；二是中南美洲一些咖啡生产国遭遇咖啡锈病影响，咖啡产量预计会减少；三是咖啡期货长期低迷，咖啡期货炒家有意拉升咖啡价格，活跃咖啡期货市场等。
“2014年咖啡采收已接近尾声，但全省咖啡产量还不足6万吨。普洱咖啡产量也在2013年基础上至少下降了30%。”尽管收购价飙升，但咖啡产量的大幅下降给中国咖啡种植业蒙上了一层阴影。
到2014年以来，雀巢、星巴克、咖蜜儿加大在云南开辟原料产地的力度，云南小粒咖啡也销往欧洲及美国、日本、韩国等二十多个国家和地区，但总体上云南咖啡产业仍停留在起步阶段，产业“突围”不容乐观。
参考资料来源：百度百科-咖啡
过量的饮用咖啡可能会对咖啡中的咖啡因产生依赖，但是停止饮用一段时间后，依赖的症状就会消失。
咖啡因是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可能产生轻度依赖，如果突然不喝，会出现头疼、疲劳、焦虑和注意力无法集中等症状。但这些症状持续几天就会消失，不会像其他药物一样有成瘾危险，不会对身体和精神健康造成伤害。
扩展资料：
过量的饮用咖啡的危害：
1、引发心血管疾病
咖啡中的主要物质就是咖啡因，它是一种活性物质。当我们喝进一杯咖啡之后，咖啡里面的咖啡因会迅速被我们的肠道吸收和溶解，还会进入到血液当中去，流到身体的各个地方，这样会使我们的心脏跳动频率加快，还会使我们的血压升高。
如果长期饮用咖啡的话，会导致心血管疾病的发生，严重一点甚至有可能会发生心梗。但是正常饮用咖啡的话，还是不会有特别大的影响。
2、肠胃疾病
咖啡里面的一些成分会使我们胃里的胃酸分泌变多，而且还会刺激到胃黏膜，喝的过多的话还可能导致胃溃疡，尤其是在空腹喝咖啡的时候，对胃的损伤最大。如果你本身就有常年的胃病，或者说你的肠胃比较敏感的话，再喝了咖啡之后，对胃的影响会更大，还会加重本身的病情。
3、致癌
咖啡的致癌等级为2B，这种情况多发生于咖啡豆不新鲜，或者是咖啡豆发霉而做出来的咖啡，这样的咖啡会有致癌的风险，同时咖啡中还含有一些化学成分，长期喝咖啡的话，对身体的各项机能都是有损害的。
4、神经过敏
适量的喝咖啡，对我们的大脑是有好处的，但是如果过量的话，则会产生兴奋剂，对我们的神经是有损害的，可能会使人变得焦虑。在这种情况之下，人们容易变得紧张和冒汗，并且喝咖啡喝得越多情绪就更容易变得激动。
参考资料来源：人民网-这篇文章，澄清你对咖啡的所有误解
参考资料来源：人民网-咖啡喝多了会带来哪些坏处？
咖啡使我们充满活力
咖啡因含量并非源于口感，而是与其酿造方法有着密不可分的关系。最近的研究结果表明，咖啡中含有大量的抗氧化剂、缓解疼痛的化合物以及抗菌化合物。当然，这并不表明你可以想喝多少就喝多少——要知道事极必反这个道理。但是，了解一下每天早上喝杯咖啡的诸多好处还是十分必要的。
集中精力
咖啡可以使你更善于思考。咖啡因，经常被形容为世界上应用最为广泛的情绪调解剂，刚好可以产生与腺苷这种镇静剂的效果相反的反应。研究表明咖啡可以使你精神更集中，特别是当你在进行枯燥乏味的工作时，这种作用更加明显。美国陆军首席咖啡因研究员，Harris Lieberman博士说道：“当睡眠不足时，咖啡因可以提高一系列认知测试的成绩，如：行动能力、记忆力、学习能力以及注意力。咖啡还可以改善你的情绪，使你感到更加精力充沛。”
减少困倦感
法国研究人员最近进行了一项测试，组织志愿者在向东穿越大西洋的飞行中进行药物测试。服用咖啡因的志愿者较之服用N—乙酰—5—甲氧基色安（或安慰剂）的小组所产生的困倦感要少很多。研究人员建议，每天从早饭时间一直到睡前4到6小时，每间隔2到3小时喝一杯咖啡，可以减少困倦感，使人更加机警。
增强运动能力
一项最新的研究表明咖啡因可以减轻肌肉练习所产生的疼痛感，使你能加大练习强度和时间。要达到减轻疼痛的最佳效果，你只需在运动前喝450克咖啡就可以了。量少一些，也会起一定的作用，但注意不要饮用过量。
坚固牙齿
喝咖啡可以减少你看牙医的次数。最近，意大利的研究人员发现咖啡中的抗菌成分可以减慢链球菌的生长速度，而链球菌正是牙齿腐败的罪魁祸首。咖啡中的化合物还可以减少细菌黏着在牙齿表面的几率。研究表明喝咖啡可以减少牙齿空洞的形成。
去除结石
咖啡可以使你的膀胱更健康，现在这并不是什么秘密了。护理健康学会声称，咖啡还可以减少患肾结石的几率。一般，妇女喝咖啡越多，患肾结石的几率就越低。咖啡因可以减少肾结石形成的几率。低因咖啡也有类似的效果。
远离帕金森
新的研究结果表明每天只喝一杯咖啡就可以减少患帕金森（一种伴随着身体震颤的脑部疾病）的几率。1/50的妇女都有可能患这种疾病。医学博士，美国哈佛大学营养及流行病学副教授Alberto Ascherio说：“咖啡因可以保护脑细胞免于受到帕金森疾病的侵袭。”
远离糖尿病
最近调查发现，如果妇女每天饮用3杯咖啡，即可降低患2型糖尿病的几率20到30个点。专家认为咖啡中的抗氧化剂是关键。哈佛大学营养学、流行病学副教授Frank Hu博士指出：咖啡可以帮助促进胰岛素到组织的传送。胰岛素阻抗——患糖尿病的主要原因——咖啡可以减少其发生的可能性。
防癌
日本研究人员指出，坚持每天喝咖啡十年的人比从不喝咖啡的人患肝癌的比率低50％。而且喝的越多，患肝癌的几率越低。研究人员尚未研究出是否是其中的咖啡因在起作用。
咖啡因是一种类似嘌呤类的生物碱，但它的代谢产物并不是尿酸，所以痛风患者仍然可适量饮用含咖啡因的饮料。
咖啡内含咖啡因、氯原酸、松烯（terpene）等诸多物质，对於人体健康皆有一定的影响，适量摄取并不会造成健康上的威胁，反而有正面的帮助。长期摄取过多，可能就会产生许多毛病，