手工饼干有哪些简单美味的做法？

Question

如题所述

Answer 1

手工饼干是一种受欢迎的小吃，它们不仅美味，而且制作过程简单，不需要太多复杂的工具和技巧。以下是一些简单美味的手工饼干做法：
经典黄油饼干：
材料：无盐黄油100克，细砂糖50克，鸡蛋1个，中筋面粉200克，泡打粉1/2茶匙。
做法：
a. 黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨松。
b. 打入鸡蛋，继续搅拌均匀。
c. 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀或手工揉成面团。
d. 将面团放在保鲜膜上，擀成大约5mm厚的面片，用模具切成形状。
e. 预热烤箱至180°C，将切好的饼干放在烤盘上，烤约10-15分钟，或直到边缘呈金黄色。
巧克力碎片饼干：
材料：无盐黄油100克，细砂糖70克，鸡蛋1个，中筋面粉200克，泡打粉1/2茶匙，巧克力碎片50克。
做法：
a. 黄油室温软化，加入细砂糖打发，然后加入鸡蛋继续搅拌。
b. 筛入面粉和泡打粉，加入巧克力碎片，揉成面团。
c. 将面团分成小份，揉成球，压扁，放在烤盘上。
d. 预热烤箱至180°C，烤约12-15分钟，直到饼干表面金黄。
椰香饼干：
材料：无盐黄油100克，细砂糖70克，鸡蛋1个，中筋面粉200克，泡打粉1/2茶匙，椰蓉50克，香草精1茶匙。
做法：
a. 黄油软化后加糖打发，加入鸡蛋和香草精继续搅拌。
b. 筛入面粉和泡打粉，加入椰蓉，揉成面团。
c. 将面团分成小份，揉成球，压扁，放在烤盘上。
d. 预热烤箱至180°C，烤约12-15分钟，直到饼干表面金黄。
柠檬饼干：
材料：无盐黄油100克，细砂糖50克，鸡蛋1个，中筋面粉200克，泡打粉1/2茶匙，新鲜柠檬皮屑1茶匙。
做法：
a. 黄油软化后加糖打发，加入鸡蛋继续搅拌。
b. 筛入面粉和泡打粉，加入柠檬皮屑，揉成面团。
c. 将面团分成小份，揉成球，压扁，放在烤盘上。
d. 预热烤箱至180°C，烤约12-15分钟，直到饼干表面金黄。
这些饼干的做法都非常简单，只需要基本的烘焙材料和一些耐心。在烘焙过程中，可以根据个人口味添加不同的配料，如坚果、干果、巧克力等，来创造出多种风味的饼干。记得在烘焙前后让饼干充分冷却，这样饼干的口感会更加酥脆。无论是作为早餐、下午茶还是礼物，手工饼干都是一个不错的选择。