是黄酒。
绍兴女儿红黄酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
色泽主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目。气味馥郁芳香,而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
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女儿红名字的由来:
从前,绍兴有个裁缝师傅,取了妻子就想要儿子。一天,发现他的妻子怀孕了。他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,他妻子生了个女儿。他气恼万分,就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。
光阴似箭,女儿长大成人,将裁缝手艺学得非常精通,裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝很高兴,在给女儿办婚事摆酒请客那天,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。
随着电影《女儿红》和流行歌曲《九九女儿红》的传播,“女儿红”美名可谓家喻户晓,蜚声海外。
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