正常的水果是没有铅的，只有被污染的水果才含有铅，涉及到食品制作工艺及盛装食品的器皿，食品在生产过程中直接接触铅或者由于生产工艺的原因直接加入含铅的原料均会导致铅污染，现在较为普遍的便是含铅罐头食品、皮蛋及爆米花等食品的生产均存在这种现象。
食品原材料在生长、生产过程中通过土壤、空气、水等途径导致铅污染。随着现代工业的发展，工业“三废”的排放，使得有毒重金属铅能通过各种途径进入生态系统中。
扩展资料
铅对人体的危害：铅属于三大重金属污染物之一，是一种严重危害人体健康的重金属元素，人体中理想的含铅量为零。
人体多通过摄取食物、饮用自来水等方式把铅带入人体，进入人体的铅90%储存在骨骼，10%随血液循环流动而分布到全身各组织和器官，影响血红细胞和脑、肾、神经系统功能，特别是婴幼儿吸收铅后，将有超过30%保留在体内，影响婴幼儿的生长和智力发育。
参考资料来源：百度百科-铅
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第1个回答 推荐于2017-11-25
1、补充维C，中和毒性，促使铅排出；排铅的维C量要500mg/天
2、补钙；（牛奶中也含铅，身体不分钙铅，会同时吸收。人体当钙锌铜铁补购时，就不会吸收铅；铅和锌在人体内成反比，铅多则锌不足，锌足则不吸收铅。老年人骨质疏松时会把铅释放到血液里，要补钙才行，否则易得老年痴呆症）
3、紫花苜蓿；促进该吸收，铅排出
4、生物类黄酮。主要食物来源：柑橘（化肥也含铅）。另加维C、CaMg片
5、卵磷脂（血管的清道夫）
6、高蛋白饮食——使铅变成不溶解的盐排出；
7、维B族。可帮助大脑排铅，多动症加大用量。A、E、C可有效保护细胞膜。
7、饮食。高纤维的饮食（纤维吸走毒素也吸走营养），果胶，柿子，植物的根茎，豆类，鸡蛋，洋葱，蒜头，猕猴桃；海带富含钙镁。本回答被网友采纳
2、补钙；（牛奶中也含铅，身体不分钙铅，会同时吸收。人体当钙锌铜铁补购时，就不会吸收铅；铅和锌在人体内成反比，铅多则锌不足，锌足则不吸收铅。老年人骨质疏松时会把铅释放到血液里，要补钙才行，否则易得老年痴呆症）
3、紫花苜蓿；促进该吸收，铅排出
4、生物类黄酮。主要食物来源：柑橘（化肥也含铅）。另加维C、CaMg片
5、卵磷脂（血管的清道夫）
6、高蛋白饮食——使铅变成不溶解的盐排出；
7、维B族。可帮助大脑排铅，多动症加大用量。A、E、C可有效保护细胞膜。
7、饮食。高纤维的饮食（纤维吸走毒素也吸走营养），果胶，柿子，植物的根茎，豆类，鸡蛋，洋葱，蒜头，猕猴桃；海带富含钙镁。本回答被网友采纳
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