Cookie，有时也用其复数形式Cookies，指某些网站为了辨别用户身份而储存在用户本地终端上的数据（通常经过加密）。定义于RFC2109。它是网景公司的前雇员Lou Montulli在1993年3月的发明。用途：服务器可以利用Cookies包含信息的任意性来筛选并经常性维护这些信息，以判断在HTTP传输中的状态。Cookies最典型的应用是判定注册用户是否已经登录网站，用户可能会得到提示，是否在下一次进入此网站时保留用户信息以便简化登录手续，这些都是Cookies的功用。Cookie 的用途之一是存储用户在特定网站上的密码和 ID。另外，也用于存储起始页的首选项。在提供个人化查看的网站上，将要求阁下的网络浏览器利用阁下计算机硬驱上的少量空间来储存这些首选项。这样，每次阁下登录该网站时，阁下的浏览器将检查阁下是否就该唯一的服务器有任何预先定义的首选项（cookie）。如果有的话，浏览器将此 cookie 随阁下对网页的请求一起发送给服务器。Microsoft 和 Netscape 使用 cookie 在其网站上创建个人起始页。各家公司利用 cookie 的一般用途包括：在线定货系统、网站个人化和网站跟踪。
网站个人化是 cookie 最有益的用途之一。例如，当谁来到 CNN 网站，但并不想查看任何商务新闻。网站允许他将该项选为选项。从那时起（或者直到 cookie 逾期），他在访问 CNN 网页时将不会读到商务新闻。 cookie 只是为了更好地了解使用模式并改进网站访客的效率而采用的一个网站跟踪统计手段而已。 如果网站设计师旨在使网页能与访客更具互动作用，或者若设计师计划让访客自定义网站的外观，则就需要使用 cookie。而且，如果阁下想要网站在某些情况下改变其外观，cookie 则提供了一条快速、容易的途径，让阁下的 HTML 页面按需要而改变。最新型的服务器使用 cookie 有助于数据库的互动性，进而改进网站的整体互动性。为了保证上网安全我们需要对Cookie进行适当设置。打开“工具/Internet选项”中的“隐私”选项卡（注意该设置只在IE6.0中存在，其他版本IE可以在“工具/Internet选项”的“安全”标签中单击“自定义级别”按钮，进行简单调整），调整Cookie的安全级别。通常情况，可以将滑块调整到“中高”或者“高”的位置。多数的论坛站点需要使用Cookie信息，如果你从来不去这些地方，可以将安全级调到“阻止所有Cookies”。如果只是为了禁止个别网站的Cookie，可以单击“编辑”按钮，将要屏蔽的网站添加到列表中。在“高级”按钮选项中，你可以对第一方Cookie和第三方的Cookie进行设置，第一方Cookie是你正在浏览的网站的Cookie，第三方Cookie非正在浏览的网站发给你的Cookie，通常要对第三方Cookie选择“拒绝”。你如果需要保存Cookie，可以使用IE的“导入导出”功能，打开“文件/导入导出”，按提示操作即可。
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