1.绿豆粥
绿豆味甘性寒，入心、胃经，消肿下气，压热解毒。还有绿豆荷叶粥、绿豆薏米粥等，都属于寒性食物，对减轻胃火很有帮助。
2.甘蔗
甘蔗汁含有丰富的水分以及糖分、有机酸、钙、铁等营养物资，同时它味甘性凉，对缓解肺热的肠胃热颇有奇效。
3.白萝卜
作为最常见的根茎类蔬菜，白萝卜在各地都有种植和食用，其生熟均可食用，味道略带辛辣。，饮用白萝卜汁，可以解胃火，但需要注意的是脾胃虚弱者不宜服用。
4.冰糖炖梨
冰糖炖梨也有着滋阴润肺和养胃生津的功效。需要注意的是，不要使用刚炖好或者还很热的冰糖炖梨，热气过重的食物反而会加重胃火症状。
5.莲藕
能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
扩展资料：
1.吃点粗粮
主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。
2.吃些纤维
膳食纤维摄取不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以，一日三餐最好用蔬菜来补充膳食纤维。这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，具有通便和调理肠胃的意义。
3.吃些水果
橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，多吃些苹果和番石榴可以减轻甜食引发的胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁还能有效控制腹泻，苹果带皮吃同样也有止泻作用。
4.多喝开水
利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
参考资料：人民网-口苦口臭可能是胃火旺 调理胃火旺先辨是哪种“火
如果是孩子，必要时可以吃两三天小儿化湿丸；如果是成人，要解决大便干燥等问题，可以吃些牛黄清胃或牛黄解毒片，吃的时间千万不能太长，三五天就差不多了。但平时如果就有慢性腹泻的毛病，可千万不能吃这些药，最好是先饮食调理。
专家建议“上火”的人们，不妨过上几天素食生活，远离大鱼大肉和酒类，吃些清淡的蔬菜，多吃些水果。含水量比较多的水果这时吃最合适了，如苹果、梨，而香蕉也有助于大便干燥的人们解决问题。多吃蔬菜也是好选择，含水量比较多、不易上火又富含维生素的蔬菜有冬瓜、苦瓜、萝卜、白菜、芹菜等。
对于一些平时体质就弱尤其是有慢性胃肠疾病的人来说，晚饭时喝粥也是养胃的好方法，同时还可以安神。如平时就需要健脾补肾的人群，可以用山药熬大米粥；平时就大便稀、经常感觉肚胀的人群，可以熬些莲子粥；女士、脾虚、血虚的人群，这时可以熬些红枣粥。
无论体质好的人还是体质弱的人，都要远离寒凉食物，同时都要注意调整生活规律，多运动、多散步。
如果饮食和起居调理不能解决问题，就要考虑求助于医生和药物了。
牛黄解毒片以及三黄片都是对付上火的常用药物。但这些药物都要谨慎选择，如牛黄解毒片虽然能清热解毒，但多吃会引起中毒。三黄片也可以清热解毒、泻火通便，但服用时要忌烟、酒及辛辣、油腻食物；有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用；小儿、孕妇、年老体弱及脾胃虚寒者慎用