如何辨别、挑选马来西亚D197猫山王

Question

如题所述

Answer 1

如何辨别、挑选马来西亚D197猫山王。

选液氮整果：目前马来猫山王只有液氮冷冻果。鲜果为泰国、越南枝条嫁接的猫山王。

外观辨别：①看果柄：马来猫山王是树熟，自然掉落，柄端很粗糙。②看圆环：果顶呈环状状，刺少。③看果刺：果刺呈钝角，金字塔形不太扎手。④看底部：大部分猫山王底部都会呈现五角星形的无刺区域。极个别是六角星~

果肉，果核：正常情况:①果肉金黄：如冰淇淋丝滑，微苦回甘。②果核小：果核干瘪，出肉率高。坏果现象: ①烧核：发黑，变硬。②过度发酵：果肉腐败，发酸。

不同的猫山王对比：马来西亚猫山王 VS 泰国猫山王。

种植:原生树种，枝条嫁接；树龄:10-20年以上，1年以上；形态：液氮冷冻(锁鲜)，鲜果；采摘:树熟，自然掉落，七八分熟，催熟；风味:细腻如冰淇淋，微苦后回甘；绵密感，甜度，味道等相对较弱。

别上当!谨防品种冒充：猫山王和托曼尼的辨别：

马来西亚猫山王：圆环，无刺，金字塔尖，稀疏，底部平整，五角星，果核干瘪，小，出肉率高。泰国托曼尼：刺小，内扣，刺钝，紧密，底部缝线明显，向外突出，核较大，出肉率较低。