茶油正确吃法:
(一)凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而野茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。
(二)热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。
(三)煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
(四)烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。
(五)汤菜:在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油,使汤更清鲜味美。
山茶油对人体很有益处的。而且属于温性的食物类。一般没什么不能同吃的。
扩展资料:
国家高级营养师陈渝现场讲解茶油营养知识。 记者 郭鹏 摄
茶油有如此众多的好处,但该如何正确使用,如何合理搭配好的食材,如何使我们日常生活中的食物营养价值最大化?在新油压榨启动仪式上,来自中央电视台《天天饮食》栏目特约嘉宾主持,重庆电视台《食在重庆》栏目烹饪主持人,国家高级营养师陈渝给大家现场上了一堂营养课。
陈渝表示,用茶油高温热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻,而如果以高温方式煎炒,橄榄油中的天然活性物质会因加热而遭到破坏。
普通食用油进入人体后,其未消化部分会聚集在体内转化为脂肪,导致肥胖诱发其他疾病。茶油具有“不聚脂”的特性,油脂中的单不饱和酸能与体内的分解醇素发生作用,被分解转换为能量,阻断脂肪在内脏及皮下生成,清除体内多余脂肪血糖。
参考资料:百度百科-茶油 (茶油)
茶油的正确食用方法
1、直接吃
茶油是一种油而不腻的食用油,它可以直接吃,特别使人们出现肠燥便秘和皮肤粗糙的时候,能在早起空腹状态下直接吃一些茶油,它能润滑肠道,而且能加快身体内有害物质排出,能让人类肠道便秘的症状减轻,并能让皮肤粗糙的情况好转。
2、凉拌调味
平时生活中人们经常会做一些凉拌菜,这时也可以放入适量的茶油调味,它能让做好以后的凉拌菜色香味俱全,而且不会让茶油中的营养流失,人们吃了用茶油调制出的凉拌菜,能是品尝到茶油的原汁原味,而且能尽快吸收茶油中含有的丰富营养。

3、炒菜
用茶油烹调炒制各种菜品也是它的正确使用方法,但在用它炒菜的时候一定控制好油温,而且在放油的时候一定要先把炒锅放在火上加热,加热后放入冷油,这样可以更好的挥发它的香味,而且能让炒好后的菜品色香味俱全,还能防止食材中营养流失。
4、烘培食品
平时自己在家中做烘培食品,特别是做面包或蛋糕式,都可以刷上适量的茶油,可以让它代替烘焙油来使用,这样可以让做好以后的烘培食品鲜香酥脆,口感诱人而且烘培食品在烘培过程中还不容易被烤糊烤焦。