第1个回答 2013-07-18
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试试吧?
《生汁香蕉卷》
主料:
大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个;
辅料:
威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
做法:
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄,再将每个蛋黄一分两半;
2.把每根香蕉一分为四,切成约5厘米长的段;
3.生鸡蛋两个取黄搅匀;
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄,用威化纸包紧,用生蛋黄封口;
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液,再滚上一层面包粉;
6.锅内放油(以没过香蕉卷为准)烧热,投入香蕉卷,以热油炸7~8分钟;
7.将香蕉卷捞出装盘,另配一小碟沙拉酱。
《红豆羹》
原料:
红豆沙80克 清水120ml 琼脂一小把 砂糖25克
做法:
1)用水将琼脂软化,放入糖,中火,搅拌加热,煮至粘稠,关火。
2)将切成小块的豆沙拌入,搅拌啊搅拌,至到完全融解。
3)倒入过滤网过滤。倒入模子中冷却后,再放入冰箱冷藏即可。
注:
倒入模子前,在模子中刷一点点点油,方便脱模!