酱香型酒和浓香型酒勾兑的主要区别在于“口感”酱香型白酒本身采用高粱，小麦为主要原料，再以传统酿造工艺的加持下，经过制曲，糖化，发酵，蒸煮，贮存等工艺的配合下，让其口感具有醇厚绵柔，柔和醇香，馥郁爽净的特点，而浓香型白酒本身采用高粱，豌豆为主要原料，以传统混蒸混烧的为主要工艺，让其具有浓香爽净，馥郁爽滑的特点，但这两种作为我国白酒市场的主流香型，每种都有着自己独特的特点和优势，需要我们作为消费者仔细甄别和考究。
酱香型酒和浓香型酒能混在一起吗
酱香型酒不能和浓香型混在一起。因为酱香型白酒作为纯粮白酒，在不添加任何食用酒精和呈香物质的基础上，再配上传统酿造工艺，经过制曲，糖化，发酵，蒸馏，贮存等工艺，让其蕴含的物质较为多样，也因其复杂的酿造工艺，让酱香型白酒蕴含的酒精浓度也会高出许多。
而浓香型白酒，本身采用混蒸混烧的酿造工艺，让其本身的酒精浓度也会高出许多，如果将其混合饮用，会让整体的度数得到提升，高浓度的酒精，我们冒然饮用会对我们身体造成很严重的损害，为了保护自己的身体安全，尽量不要进行混酒的饮用，所以酱香型酒和浓香型酒不能混在一起。