有关鸡的菜谱

Question

最好能介绍本书,主要是介绍天南海北有关鸡的各种做法！

Answer 1

巴国糯米蒸鸡的制作材料：主料：鸡肉500克辅料：腊肉（烟肉）150克,糯米200克调料：盐5克,味精2克巴国糯米蒸鸡的做法：1. 腊肉切成小颗粒；2. 鸡肉（熟）去骨，宰成块，整齐地摆于碗内定碗；3. 糯米下锅煮至断生，起锅沥净水，晾凉；4. 拌入腊肉颗粒、盐、味精，盛入装有鸡肉的碗内，上笼蒸熟；5. 取出将鸡翻扣于盘内，挂上白汁即可。