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四川有四大名菜,那么四大名菜是哪四菜?
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-09-22
回锅肉,水煮肉片,辣子鸡,酸菜鱼是四川四大名菜。我给你晒晒我所知道的四川的名菜,看看是不是你想知道的,
水煮鱼、红烧肉的制作方法、红烧茄子、回锅肉、东坡肉、几种家常汤类食谱、水煮肉片、糖醋里脊、梅菜扣肉、土豆烧牛肉、红烧鳝鱼的做法、家常豆腐、木须肉、干煸四季豆、红烧鸡翅、佛手排骨、酱牛肉的做法、风林茄子、冬瓜炖排骨、红烧鱼、可乐鸡的做法、湘西土匪鸭、可乐鸡翅、锅包肉、红烧牛肉、粉蒸牛肉、锅巴肉片、土豆炖牛肉、乌龙吐珠、青红辣子鸡。
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其他回答
第1个回答 2013-08-03
夫妻肺片,宫保鸡丁,麻婆豆腐,回锅肉
第2个回答 2013-08-03
水煮鱼,麻婆豆腐,麻辣香郭,辣子鸡
第3个回答 2018-09-29
涪陵榨菜,宜宾芽菜,川北凉粉,酸菜。
相似回答
四川四大名菜
答:
4.宫保鸡丁
宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、
川菜
、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡
辣子鸡丁
有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保...
川菜
四大名菜是
哪些?
答:
川菜四大名菜:水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝
川菜的味相当丰富,号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度,但若掌握了它们的配方及调制方法,基本上也能学得八九不离十。鱼香味
葱姜蒜泥
1.泡椒0.5.四川豆瓣酱2.糖1.5....
四川有四大名菜,那么四大名菜是哪四菜?
答:
回锅肉,水煮肉片,辣子鸡,酸菜鱼是四川四大名菜
。我给你晒晒我所知道的四川的名菜,看看是不是你想知道的,水煮鱼、红烧肉的制作方法、红烧茄子、回锅肉、东坡肉、几种家常汤类食谱、水煮肉片、
糖醋里脊、梅菜扣肉、土豆烧牛肉、红烧鳝鱼
的做法、家常豆腐、木须肉、干煸四季豆、红烧鸡翅、佛手排骨、酱牛肉...
四大
菜系中,川菜中最有名
的是哪
几道
菜?
答:
水煮鱼:这是一道具有浓厚四川特色的传统名菜
,选用鲜活的鱼肉为主料,辅以豆芽、黄豆芽、豆瓣酱、花椒、辣椒等调料,烹饪时注重火候和调料的搭配,使鱼肉鲜嫩滑爽,汤汁麻辣浓郁,味道鲜美可口。
夫妻肺片
:这是一道具有浓厚四川特色的传统名菜,选用牛肺、牛舌、牛肚等为主要食材,辅以花椒、辣椒、豆瓣酱等...
四大名菜是什么
呢
答:
宫保鸡丁是川菜
里一道具有代表性的菜品,原主要采用去骨鸡肉、花生、干辣椒、花椒等炒制而成。该菜品的特点是口感鲜香、浓郁微辣、富有层次感,而且干辣椒和花椒的独特芳香也是不能忽视的重要原因。同时它的突出特点还体现在做法上,揉合了炒、炸、煮等多种方式,在烹制鸡肉的同时还可以入菜味料,使...
川菜菜名有哪些?
答:
川菜
菜名有:
1、麻婆豆腐
:麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜,主料为豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫,调料为豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型。2、
回锅肉
:回锅肉在川菜中的地位是非常重要的,回锅肉一直被认为...
四大名菜
之首
是什么?
答:
1.
麻婆豆腐
被誉为四大名菜之首,它是四川省的传统名菜,属于
川菜
系。主要原料包括豆腐和牛肉末,辅以辣椒和花椒等调料,突显了川菜“麻辣”的特色。这道菜以其独特的口味和顺滑的口感深受人们喜爱。2. 蝴蝶海参是川菜中的高级菜式,曾作为国宴佳肴出现在重要场合。尽管四川地处内陆,缺乏海鲜资源,但...
四川有
哪些
名菜
答:
是一道四川成都名菜,由郭朝华和张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮,牛心,牛舌,牛肚,牛肉为主料,进行卤制,而后切片。此外,卤肉的汤汁不需要倒掉,过滤后入冰箱冷冻,下次可当老卤汁用。
川菜
是以成都、重庆两个地方菜为代表,选料讲究,规格划一,层次分明,鲜明协调。参考资料:百度百科-川菜 ...
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