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红薯干的做法
如题所述
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推荐答案 2020-04-24
食材明细
红薯适量
其它口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度
自制红薯干的做法步骤
1
红薯清洗干净;
2
上锅蒸熟。如果红薯个头很大,可以对半切开;
3
蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了;
4
将蒸熟的红薯取出,放在晾网上,稍稍晾凉;
5
去掉红薯皮和纤维较多的部分;
6
切成厚约1cm左右,长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上,然后放在通风处风干一晚上;
7
微波炉版:将红薯条平铺在有网孔,可以放进微波炉的容器上,中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟,加热完成后,取出稍稍放凉,再继续加热。大约3次后,转为每次加热1分钟,注意观察,达到自己喜欢的干燥程度即可;烤箱版:将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上,放入烤箱中层,上下火,160度~170度,烘烤20分钟左右。取出翻面后,再继续烘烤5~10分钟;
8
加热完成后的红薯干,完全晾凉后,密封保存。如果喜欢更有嚼劲的,可以放在通风的地方继续晾干。左边的是烤箱版的,右边是微波炉做的。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-04-29
选用白皮黄心的番薯来做,而且买回来后要放到焉的时候再煮
这时水分已蒸发很多,留下的大多是糖分,这样做出来的才甜
煮的时候要掌握火候,一熟就起锅,煮太久的话,切出来不好成型
而且到晒干后会很粘牙
根据番薯的大小,分二至4分,不要太小啊~!!
北风天又出太阳的时候最好晒,3天左右就可以吃了,
现在这种雨天不适合做,会发霉的
晒干的就可以留得很久,但很硬,吃前最好蒸一下
晒个8成干的时候是最好吃的,可根据自己的爱好咯
相似回答
晒
红薯干
怎么晒才好吃
答:
将切好的红薯片放入沸水中焯烫1-2分钟,捞出后立即过冷水
。焯水这一步不仅可以去除红薯片的涩味,还能使红薯片中的淀粉糊化,晒出的红薯干口感更软糯。晾干 焯水后的红薯片需要晾干表面水分,防止晒制过程中水分过大而导致变质。可以在通风阴凉处将红薯片摊开,自然晾干。也可以使用电吹风吹干,但要...
土法
红薯干的做法
答:
1、红薯洗净后放到蒸锅上,开大火蒸
。2、蒸的时间不宜过长,但也不能没熟,蒸到用筷子能够扎透就可以。3、剥去红薯皮,将其切成厚片 4、将切片后的红薯放在太阳下晾晒。5、晾晒时间视气温而定,一直晾晒到红薯相当干硬即可。6、将晾干的红薯干再次放入蒸锅,开大火,上汽后蒸10分钟左右即可。7、...
如何做
红薯干
答:
步骤1挑选红心,无腐烂的红薯,洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片,上蒸锅蒸十分钟左右
。不要蒸的时间太长,熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖,让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出,不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。步骤5太阳好的话,...
红薯干的做法
答:
1 红薯清洗干净;2 上锅蒸熟。如果红薯个头很大,可以对半切开;3 蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了
;4 将蒸熟的红薯取出,放在晾网上,稍稍晾凉;5 去掉红薯皮和纤维较多的部分;6 切成厚约1cm左右,长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上,然后放在通风处风干一晚上;7 微波炉版:将红薯条平铺在有...
红薯干的做法
答:
1、
红薯
洗刷干净,用锋利的刀或是刨皮器切成薄片。2、切好的红薯片泡在凉水中10分钟,中途换二次水去掉红薯里的淀粉。3、泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中。4、将黄油加热熔化,在红薯片的表面薄薄刷一层。5、撒上少许白砂糖,放入预热好170度的烤箱中,烤20分钟左右至干脆取出放凉。
晒
红薯干
,牢记2个技巧,红薯干软糯不干硬,学会后再也不用买了
答:
晒
红薯干的做法
步骤:准备一些新鲜红薯,如果红薯特别新鲜的话,建议将它们放在阴凉干燥的地方晾一晾,多放几天红薯会变得更甜,还有红薯尽量选择红心红薯,这样的红薯最好,做出的红薯干更加好吃。红薯表面洗净,将两头去掉一点,再去掉外皮,切成比较粗的条,稍微大一些,因为晒后会缩小,不然晒干太小没...
红薯干
怎么制作
答:
制作
红薯干的
步骤如下:1. 准备红薯:选择新鲜的红薯,去皮切成薄片或者薄片状的长条。2. 预处理:将红薯片放入沸水中焯水煮2-3分钟,然后捞出放入冷水中浸泡5分钟,以去除多余的淀粉。3. 调味:将浸泡的红薯片沥干,放入一个大碗中,加入少量盐、胡椒粉、五香粉或其他你喜欢的调味料,均匀地把调味...
在家里怎么晒
红薯干
又香又甜又好吃
答:
接下来跟大家详细分享
红薯干的
具体制作步骤 步骤1:把新鲜红薯放在阴凉处存放10天左右,基本上红薯已经自然变甜了。这时我们把红薯洗干净,然后把皮削干净。步骤2:把红薯先切成比较厚一点的片,然后改刀切成小长条。接着放在水中浸泡20分钟,以免红薯被氧化而发黑,浸泡可以把红薯的涩味和黑色的液体浸泡...
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