中国国民性的演变的的话题，建议你看一下张宏杰所著的《中国国民性演变历程》这本书。之所以在唐朝之后发生了重大变化，主要是两个因素决定的：一是贵族精神的失去；二是尚武精神的失去。
唐代是我国历史上最后一个尚武的年代了，李白巡游天下尚且戴剑，朝廷也以致力于扩张为己任。但是唐代科举制度日趋成熟，门阀制度衰落，社会结构趋于扁平，底层向上层的流动性变强，原来的贵族阶层消亡，同时消亡的还是贵族精神，即遵守信义、珍惜荣誉、崇尚勇敢。
等到宋太祖赵匡胤发动陈桥兵变，夺取了皇位，他深知掌握这武器会做成什么样的事情，所以他绝对不会允许其他人也像他一样，拿着武器将他或者他的子孙赶下台。所以整个宋代的政治制度就是尚文抑武，阉割掉整个民族仅存的一点尚武精神，男人不再尚武，开始赏梅、赏花、赏月，梅兰竹菊的高雅就是在那个时代被发掘出来。同时经过五代十国的战乱，高门大姓损失殆尽，赵匡胤及其子孙们更是挖空心思干掉那些有可能威胁其统治的门阀贵族，于是宋代的科举制度被进一步的开发出来，平民可以通过读书进入仕途，整个社会开始自由流动，既有纵向的流动，也有横向流动，开始形成“江湖”，贵族精神彻底消亡。
贵族精神的消亡带来的结果就是整个社会的奴化。贵族文化的对立面不是平民文化，而是奴隶文化。因为平民文化尚可以讲究独立人格，但奴隶文化之下，贵族精神里强调遵守信义、珍视荣誉和勇敢尚武的精神内核完全被抽空，丧失了起码的人格尊严。
所以，引用《中国国民性演变历程》的一句话：国民精神的演变并不是一个孤立的现象，它的背后其实投射出的是一个国家权力性质和专制制度的发展脉络。有什么样的权力，就会有什么样的国民。
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