第1个回答 2008-04-20
1.代表上:东方饮食风味以中国位代表
西方饮食以风味法国为代表
阿拉伯饮食风味以土耳其为代表
2.范围上:东方饮食主要流传在东亚.东北亚.动南亚
西方饮食主要流传在欧洲.美洲.大洋洲
阿拉伯饮食主要流传在西亚.南亚.中北非
3.文化基础上: 东方饮食受到佛、道、神道教的影响
西方饮食受到东正教、天主教、耶酥和其他一些新的影响
阿拉伯饮食主要受到伊斯兰教、古犹太教<膳食法令>的影响
4.主食上:东方饮食以植物为主,西方饮食以动物为主, 阿拉伯饮食以动植物为主
5.偏重事物上:东方饮食重山珍海味.菜酒.喜欢开味和补品
西方饮食重黑面包.海水鱼.巧克力.奶酪.咖啡饮料.名贵果蔬
阿拉伯饮食重面粉.杂粮.土豆.乳品.茶叶.冷饮.软料.野菜
6.烹饪上;东方饮食精细复杂.菜式多,西方饮食较为简练, 阿拉伯饮食古朴粗犷
7.追求核心上:东方饮食美味,西方饮食营养,阿拉伯饮食卫生本回答被提问者采纳