是潮汕东南知名的美食胜地，文明国度的潮汕火锅更是令人心动。你会看到最令人兴奋的食物，全方位扩展你的味蕾。下面详细介绍一下。
这里有13种汕头美食：牛肉火锅、肠粉、牛肉丸、生腌海鲜、红烧鹅、潮汕砂锅粥、_条、潮汕美食、果汁、肥肠和糯米、鱼丸和鱼饭。我的目标是吃10种以上。
汕头有5家黑珍珠餐厅：
福缘酒家、季晨顺河牛肉火锅、东海酒家、潮汕酒家、巴河里海。
富源餐饮
巴里海吉
全国黑珍珠餐厅基本可以盲选，但前提是我买得起。
于是，我首先划掉了两个我吃不起的高档宴会菜，分别是人均500元的东海酒家和人均800元的潮汕菜馆，然后排除了我在深圳和长沙吃过的八合一里海。我选择在富源和季晨打卡。
在汕头的必吃名单中，有美味的餐馆，潮鹭岛卤水火锅，点心传奇，围炉夜话，吴志田，兴化吴记牛肉火锅，吴记鲜牛肉锅，小武肠粉，南北茶点。我想从单子上选一家卤水火锅，在抄鹭岛和圆灶中选了后者，理由是停车方便。
一、汕头富源饮食
福缘是我吃过的所有黑珍珠餐厅里印象最深的。
一到店里，点餐台就壮观了！各种新鲜食材、成品、半成品摆放整齐，直接点到了食物上。这种所见即所得的感觉太棒了！
在富源，你可以吃到潮汕的冰鲜、卤菜、炒菜、米粥、小吃、甜品几乎所有的潮汕特产，对游客来说非常方便。
府正门
达夫电泰
达夫电泰
腌三眼肚脐
值得一提的是，福园不仅是外地人在汕头打卡的必吃店，也深受汕头本地人的好评，前来排队的多是本地食客。
如果你不想排队等福元，最好在下午5点在店里找个好座位。
在汕头不管吃什么都要早点来，不仅是为了避免排队，更重要的是很多食材来晚了就没了。
富源侧门
酸菜蟹60元：必点！店里有各种生腌虾蟹，鲜甜的海鲜。咬下去是粘牙的果冻质地。用酸辣咸的调味品腌制可以掩盖鱼腥味。配米粥最好，口感层次超级丰富~
米粥3元砂锅：一绝！颗粒饱满，松软可口。从没想过白米粥可以这么好吃~3块钱实惠还可以免费续费，良心！
普宁豆腐12元：这是一道获奖菜，外脆里嫩的炸豆腐。我不习惯韭菜酱。
鱼饭28元：鱼饭也是富源的获奖菜。鱼饭里没有米饭，只有咸鱼凉菜。我个人比较喜欢日本配料的腌鲱鱼。汕头鱼饭对我来说不够结实。
蒋龙猪脚30元：猪脚也是富源的获奖菜。肉又软又糯，但对我来说还是有点太油了。
卤水拼盘140元：潮汕卤水很入味，鹅肝很嫩，鹅肠很脆，很稀粥！
咸螃蟹
瞧
鱼饭
脚趾
生咸虾
二、汕头季晨顺河牛肉火锅
每次吃潮汕牛肉火锅，就像上了一堂解剖课，了解牛的各个部位，边吃边学。和八合里一样，季晨在全国开了很多分店，但我还是推荐吃汕头本地的牛肉火锅。
陈正门
陈荡口
总店和分店的区别主要是原料的新鲜度。
以长沙为例。长沙的冷链车只能凌晨进城。其实上桌已经过了N多个小时了，尤其是晚餐的牛肉的新鲜度。
但是汕头不一样。新鲜牛肉汕头下午4点送到餐厅宰杀，砧板上的牛肉还会跳动！
除了牛肉，季晨总店的沙茶酱比分店的更香！茶酱都有，5块钱一个，强烈推荐买一个带走~店里的牛肉丸也可以真空包装带回家。
吊龙28元：必须点！脖子肉，很精致的嫩瘦肉~
28元：It
捞胸28元：牛胸前的护心油，口感酥脆有嚼劲。如果怕腻，可以点一半。
三花31元：支架上带筋的牛肉颜色好看，越嚼越香~
4元配_条：很浓的米线，放在锅里煮，完美吸收牛肉的甜味。
五华
三花
胸叉
勺柄
三、汕头的围炉夜话
潮汕特有的卤水锅，只有在潮汕吃才是最正宗的浓香卤水火锅。
配料表上一字排开20种调料，其中有一半是我在其他火锅店很少见到甚至从来没见过的调料。我不知所措。
菜单里也有很多普通火锅店看不到的菜。没吃过卤水火锅的，根本不会点，所以无从下手。
陆正庭
潮州菜有一个特色。每一道菜都有特定的蘸料，增添了独特的风味。
但是围着灶台的服务员都很年轻，他们和服务员商量什么食材要配什么蘸酱。服务员都很尴尬，不会把顾客列出来配蘸酱扣分。
鹅肠28元：必点！
鹅肝45元：必须点！嫩嫩的新鲜鹅肝，又鲜又肥，当它真正融化在你的嘴里。
鹅掌45元：经典卤水菜，越煮越入味。
盐水罐
新鲜鹅肝
四、汕头街头小吃：牛肉_条和蚝油。
牛肉_条10元：汕头街头小吃，不用找具体的店。你满足于盲目地吃它们。
汕头的大排档各种各样，风格各异，早晚餐都可以吃。
汕头的_条文化比长沙的米粉文化更丰富！_条乍一看像河粉，但是加了淀粉，比河粉更浓更有弹性。很清爽！
蚝烤35元：蚝烤过《舌尖上的中国2》，是用蚝蛋淀粉糊做成的小吃。汕头的牡蛎鲜嫩厚实，咬一口很好吃。
汕头龙虎潭
牡蛎烘烤
Ku_条
五、南澳县特产：紫菜炒饭、海胆蒸蛋、土窑鸡。
南澳是汕头的一个县。主要是为了海岛休闲。岛上的美食没有汕头市区那么集中，但也有三种不能错过的美食。
紫菜炒饭30元：之前没去过南澳岛，不知道紫菜有什么特别的？
去了才知道，南澳岛的紫菜比我以前吃过的紫菜好吃多了，特别好吃，质量一流！
紫菜炒饭还是有酥脆的味道。嚼后能听到紫菜咬人的声音，香气很浓~
南澳岛
南澳岛
海胆蒸蛋8元：只有原产地的海胆最新鲜最便宜。橘红色的海胆生殖腺是用蛋液蒸的，趁热吃没有腥味。
40元，一只窑鸡：跟叫花鸡差不多，但是南澳岛的鸡质量不错。土鸡是散养的鸡，脂肪又香又好吃。
紫菜炒饭
海胆蒸蛋
土窑鸡
6.潮州胡荣泉
潮州牌坊街的百年老店胡荣泉，小吃，春饼，各种特色手信。
鸭麻花10元：花式汤圆，食材丰富，味道鲜美，可以当甜品吃。
黑芝麻酥15元：胡荣全有十几种特色手信、饼、酥，吃了一圈最好的是黑芝麻酥。
零食单价10-15元挺便宜的。买几盒零食带给家人是合适的。
炖鹅肝
附近还有一家龙和腊肉味很浓的老店。肉铺和香肠味道都不错，满街都是的潮州三宝也不错。买来泡在水里喝或者当干蜜饯吃都很好吃，比柚子茶更自然，更香。
潮州有几家比较知名的鱼店，但是生吃浅水鱼和淡水鱼有感染寄生虫的风险，不推荐。三天后，我胖了2斤，但我不后悔。我想再去一次潮汕，只是为了吃。
开头提到的《老广的味道》是一部非常优秀的纪录片，不管你有没有去过潮汕，都值得一看！它还介绍了各种当地美食。阅读后
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