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怎么判断湿米粉产生了米酵菌
如题所述
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推荐答案 2023-11-12
观察外观、嗅气味。
1、根据查询生活常识网显示,观察外观:湿米粉出现颜色发黑、发黄或呈现灰色,或者有异味、霉味和不正常的味道,是受到了污染,避免食用,米酵菌酸中毒的特征十分明显,在夏秋季节更容易发生。
2、嗅气味:正常湿米粉气味清淡,如有酸味、发臭或其他异味,是由于细菌滋生而产生的,避免食用。
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怎么判断湿米粉产生了米酵菌
答:
观察外观,检查保质期
。
1、观察外观:如果湿米粉出现颜色发黑、发黄或呈现灰色,或者有异味、霉味和不正常的味道,则产生了米酵菌
。2、检查保质期:如果湿米粉已经过了保质期,或者储存条件不良,温度过高、湿度过大也会产生米酵菌。
怎么判断湿米粉产生了米酵菌
答:
观察外观、嗅气味
。1、
湿米粉出现颜色发黑、发黄或呈现灰色
,或者有异味、霉味或其他不正常的味道,是受到了污染,避免食用。2、正常湿米粉气味清淡,如有酸味、发臭或其他异味,是由于细菌滋生而产生的,避免食用。
食物中
怎么分辨
已经
产生了米酵菌
酸?
答:
常见的会产生米酵菌酸的还有浸泡时间过长的黑木耳,
如果浸泡后黑木耳产生了异味或者手感较粘,这时候一定不可以食用
。一旦食用后会使人头晕、腹泻,浑身无力,严重的会导致身体机能衰竭甚至危及生命,而且此类食物中毒是没有特效药可以控制住的。对于普通人来说,食物变质时产生的霉斑是便于分辨的,但是诸如...
米酵菌
酸中毒病死率超 50%,这种毒素到底有着什么样的破坏力?日常生活如 ...
答:
不光是凉皮,像河粉、肠粉、粿条等
湿米粉
以及泡发的银耳、木耳等食品在高温潮湿的天气下都容易受椰毒假单胞菌污染,从而
产生米酵菌
酸毒素。二、米酵菌酸毒素中毒有哪些症状?米酵菌酸毒素引起的中毒发病急,潜伏期一般为30分钟至12小时,少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、...
大
米粉
具体
怎么
发
酵
,
怎样
才算发好酵了?
答:
1、
酵
母用50克清水浸泡一会,浸泡后的酵母液倒入
米粉
里 2、倒入牛奶 3、搅拌均匀成稀稀的面糊 4、面糊倒入模具中 5、盖上保鲜膜放温暖的地方发酵 6、发酵至2倍大的面糊 7、面糊表面放水蔓越莓干少许,模具放入蒸锅中,大火烧开,开锅后蒸20-30分钟 8、蒸好的发糕,不沾的模具倒扣非常方便,吃...
水磨粉发霉会
产生米酵
酸
菌
吗
答:
水磨粉发霉会
产生
米酵酸菌。如果发霉或变质的话,
米酵菌
酸就会发酵,人们服用后是会中毒的,轻微或重症,而且没有解读之物,所以不要吃发霉的
湿米粉
。
广东肠粉店顾客为
米酵菌
酸中毒,这种
菌怎么产生
的?
答:
目前,调查结果已经公布,初步
判断
为
米酵菌
酸中毒,米酵菌酸是椰毒假单胞菌污染而
产生
的一种毒素。现在是8月份,广东进入了高温高湿的天气。细菌比较容易滋生。像河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、米线(米粉)、濑粉等
湿米粉
、银耳和木耳等食物,保存不当容易引起耶毒假单细胞生长从而生长出米酵菌酸。食...
这3种食物泡发不当可能
产生米酵菌
酸,应该泡多久最合适?
答:
2. 河粉、
米粉
:热水浸泡不超过20分钟,再用沸水煮1~2分钟 今年7月的米粉中毒事件,也是因为
米酵菌
酸。(最好把事件大概回顾下)关于米粉的泡发:根据米粉粗细的不同,0.9mm的米粉热水(沸水)浸泡10~15分钟,1.1mm的米粉浸泡15~20分钟,水量是干米粉的5~6倍。将米粉泡软后用冷水冲透,然后再放入...
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