甲状腺疾病患者不宜食用的食物主要有：
1. 高碘食物
如海带、紫菜、海鱼等海产品。碘是甲状腺需要的重要元素，但过量摄入碘可能导致甲状腺功能亢进加重，因此甲状腺疾病患者需避免高碘食物。
2. 刺激性食物
如辣椒、花椒、芥末等，此类食物可刺激甲状腺，可能加重其局部症状和不适。对于甲状腺炎或甲状腺肿大的患者来说，应避免或减少这类食物的摄入。
3. 高脂食品
如肥肉、油炸食品、奶油等。这类食物不仅可能影响甲状腺功能，还可能导致体重增加，从而增加心脏负担。甲状腺疾病患者，尤其是甲状腺功能异常的患者，应避免或谨慎摄入高脂食品。
详细解释：
甲状腺是一个重要的内分泌器官，负责生产甲状腺激素，调节人体的新陈代谢和生长发育。甲状腺疾病包括甲状腺功能亢进、甲状腺功能减退、甲状腺炎等。对于甲状腺疾病患者来说，饮食是一个重要的影响因素。某些食物可能会加重甲状腺负担或影响治疗效果。
高碘食物：虽然碘是甲状腺必需的微量元素，但过量摄入会对甲状腺造成不良影响。特别是甲亢患者，需要严格限制碘的摄入，避免高碘食物。海带、紫菜等海产品虽然富含营养，但含碘量较高，甲状腺疾病患者应避免食用。
刺激性食物：刺激性食物不仅可能加重炎症，还可能刺激甲状腺肿大。因此，甲状腺疾病患者应尽量避免辛辣、刺激性的食物，如辣椒、花椒等。
高脂食品：高脂食品不仅会影响甲状腺功能，还可能导致肥胖和其他健康问题。甲状腺疾病患者应当选择低脂、健康的食物，避免摄入过多的脂肪和油脂。同时，保持健康的饮食习惯有助于甲状腺疾病的预防和治疗。
总的来说，甲状腺疾病患者应遵循医生的建议，合理安排饮食，避免上述不宜食用的食物，以促进甲状腺健康。