1. 经过巴氏杀菌处理的纯牛奶,在适宜的保存条件下,其保质期通常为3至5个月。尽管经过人工处理,这类牛奶的营养价值基本保持不变,依然可以认为是纯牛奶。然而,未经过杀菌的新鲜纯牛奶保质期较短,一般只能保持3至4天,过期后不应饮用。
2. 不同品牌的纯牛奶保质期可能存在差异。例如,盒装纯牛奶在未开封且储存条件正确的情况下,保质期可长达6个月。一旦超过保质期,应立即丢弃。判断纯牛奶是否变质,可观察其质地是否均匀、颜色是否为正常的乳白色,并闻是否有新鲜的牛奶香味。变质的纯牛奶通常会有异味,口感也会出现异常。若牛奶变酸且有沉淀,表明其已经严重变质,不宜饮用。严重时,牛奶的颜色也可能发生变化。
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