冬至团子怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

冬至每个地方都有不同的习俗，有些地区吃团子，吃了团子，又要长大一岁啦~

分享一下团子怎么做。

冬至团子做法1

食材：

糯米粉、水、黄豆粉、红糖各适量

做法：

1、糯米粉加水，和面、揉面团，做成一个个小团子；

2、水烧开后，团子下水煮，直到浮起即可捞出；

3、将黄豆粉和红糖粉以1:1的比例进行搅拌；

4、煮熟的团子捞起沥干一个个放入调和粉中翻滚，翻滚完毕后装盘即可。

趁热吃，特别好吃~

冬至团子做法2

食材：

猪肉500g，白萝卜300g，生姜少许，香葱少许，料酒少许，老抽15g，生抽50g，蚝油10g，白糖10g，清水80g

团子部分：糯米粉350g，水300g，手粉适量

做法：

1、猪肉洗净切成小块，生姜切末，香葱切葱花；

2、萝卜削皮切片后改刀成细碎的小丁，放少许盐腌制一下，待出水后用手挤干萝卜中水份；

3、将肉剁成粗肉粒，加入料酒、姜末、葱花一起剁匀后，放入挤干水的萝卜丁一起剁成细碎的肉末；

4、剁好的馅料放入干净容器开始调味，先放白糖，再加入生抽、老抽、蚝油，用筷子拌匀，再少量多次加入清水，每加一次就用筷子顺一个方向搅拌均匀，直至上浆，放入冰箱冷藏待用；

5、糯米粉中加入80度左右的热水，少量慢慢加入，直到将粉和匀；

6、揉好的面团揪40g左右的剂子，搓搓圆，将剂子放左手，右手大拇指放剂子上方中间往下抵，右手其他四指在剂子外圈转动，大拇指随之往下将剂子转出一个碗状，将馅料包入；

7、做好的团子放在撒了干粉的盘子里，每个隔开一定距离；

8、锅里烧开水后改中小火，将团子下入，用勺子背稍推推团子以防底部粘锅，盖上锅盖煮开，待团子一个个浮起后再煮3-5分钟即可出锅。

（也可以上蒸锅大火蒸10分钟左右）

我是专注吃和研究食疗养生的子柒，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！

Answer 2

首先将糯米粉加水揉成面团，然后切成小剂子，做成团子的形状，锅中烧水，水开后放入做好的团子，煮到团子熟浮起后出锅。黄豆粉和红糖以1:1的分量搅拌均匀，放入煮好的团子翻滚，使每个团子都均匀的沾满黄豆红糖粉，装盘后即可食用。

Answer 3

首先把米放到清水里面浸泡一段时间，再捞出来用机器磨成粉。加入适量的食盐。放到锅里煮一下，然后再冷却做成团子即可。

Answer 4

冬至团子的做法:把水磨糯米粉倒入盆中，加入开水边倒边搅拌，然后用手揉成团，如果喜欢吃甜的，可以在团子里面加点花生粉或者别的佐料最后把团子放入锅中煮熟

Answer 5

在冬至的时候很多地方是非常喜欢吃青团的，可以选择在糯米粉里面加入一些抹茶粉，揉成面团，再做成一个个小季子，在里面包入一些豆沙或者是肉松上锅蒸熟就会非常的好吃。