蚝油生菜在制作过程中，需要放入哪些调味品？为什么要放这些调味品？

Question

如题所述

Answer 1

蚝油生菜口感微脆入味，开胃下饭，颜色翠绿，是一道不错的下饭美食。

蚝油在制作过程中，需要放入的调味品有：

大蒜，生姜，食用油，蚝油，白糖，生抽，老抽，水淀粉。

为什么要放这些调料呢？

一：大蒜，蚝油生菜就是一道蒜香味浓郁的美食，放大蒜很正常，并且一定要多放一些菜好吃。大蒜里含有大蒜素，具有杀虫，解毒，防腐等功效，经常吃大蒜预防人体各种肠道疾病和感冒，伤寒，脑膜炎之类的疾病。 

二：生姜，生姜具有去腥，增鲜，提味等功效，它对人的身体健康也非常有利，姜有发汗，解表，止吐，祛寒，解毒的功效，有防止血栓疾病和预防晕车晕船的功效。

三：食用油，炒菜用食用油光滑利于翻炒，蔬菜颜色漂亮，口感好。

四：蚝油，蚝油生菜就是以蚝油和生菜为主的美食，蚝油在炒菜中具有提鲜的作用，蚝油对人体的功效有：健脑益智，抗癌防癌，抗衰老，增强记忆力，提高脑活力，减缓衰老的作用。所以食用蚝油对人体非常有利。

五：白糖，炒菜时放入白糖，具有提鲜的作用，调一下味道即可。但白糖不易多吃，对人体不利，多吃白糖很容易发胖和血糖增高。

六：生抽，生抽主要以优质的黄豆和小麦味原料制作而成，它的功效有：解热除烦，调味开胃，抗氧化，止痛解读，增进食欲，降低胆固醇，抗自由基等功效。

七：老抽，炒菜时放老抽主要是提色的作用，老抽同生抽的制作和功效是一样的。

八：水淀粉，水淀粉是由淀粉和水搅拌而成，淀粉也就是土豆粉烘干后的沉淀物，土豆是人们日常喜欢吃的食物，对身体非常有利。而水淀粉放入炒菜中，具有提亮蔬菜的颜色和收汁的作用。

以上就是蚝油生菜在制作过程中，需要的调味品和放这些调味品的作用，以及这些调味品对人体的功效。

Answer 2

我觉得你需要放一些蚝油，放一点盐，放一点花椒，放一点芥末，以及放一点酒精，这些调味品可以调味。

Answer 3

蚝油，生抽，白糖，水淀粉，盐。可以让这道菜的味道更加的美味，可以很好的提味，也可以非常的下饭。

Answer 4

应该放入姜，蒜，葱花，蚝油，老抽，生抽，酱油。之所以要放入这些调味品，是因为这样就能够让整体的口感更好，也能够让味道更加鲜美。