鲜肉汤团
鲜肉汤团是一道美食，制作原料主要有猪肉糜、虾仁等。’是著名的传统小吃之一，是元宵节最具有特色的食物。据传，汤圆起源于宋朝。用黑芝麻、猪油做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
材料
猪肉糜 ------ 180克
虾仁 -------- 60克(切成大的碎粒)
用料
姜茸 -------- 1茶勺
葱花 -------- 1茶勺
盐 ---------- 3/4茶勺
清水 -------- 1小碗
所有原料都混在一起，搅拌均匀至水完全被馅料吸收为止
外皮的配料
糯米粉 ------- 300克
沸水 --------- 100克
凉水 --------- 适量
做法
糯米粉里注入沸水，用筷子搅拌一下，稍微凉一会儿。
不烫手后，用手抓揉糯米粉，并且一点点加入凉水，直到刚好面粉抱成团。
搓光滑后切成小面剂子。
汤团包法
小面剂子稍稍搓圆，用拇指在中间按出一个洞，然后捏成一个小窝窝的样子。
填上适量的肉馅，收口捏紧，收口的地方留个尖尖。
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