引言：很多人在吃鸡肉的时候，有的人是喜欢吃鸡头，但有的人却不喜欢吃，因为有老话说，十年鸡头胜砒霜，那么，鸡冠到底能不能吃呢？
一、鸡冠究竟能不能吃？
以前在农村，鸡的味道是特别香的，论是炖还是炒，味道都十分鲜美，不过有一种东西，有些人却说不能吃，那就是鸡冠，那鸡冠到底能不能吃？鸡冠又叫做肉冠，一般公鸡的鸡冠比较大，但不知道从什么时候开始，很多人都认为鸡冠有毒，但是直到如今都没有找到鸡冠有毒的任何科学依据如今，散养的鸡越来越少，尤其是肉食鸡的品种，也与以前大不相同，这些速食鸡往往是被圈养，所吃的食物也是严格按照配方调配，饲料的重金属含量微乎其微，所以鸡头中重金属残留是不存在的，鸡头完全是可以食用的。
二、鸡冠的营养价值
鸡冠大家应该都知道，就是鸡头上的红色冠一般大家在吃鸡头的时候都不会特地的将鸡冠弄掉，一般会将鸡冠进行爆炒食用，虽然鸡冠看起来并不是那么的好看，但是含有一定的食疗作用。机关里面含有丰富的玻璃酸，有利于皮肤吸收水分，让皮肤变得光滑水嫩，并且鸡冠是一种味道比较甘性的食物，性质温凉，没有毒性，可以用来治疗痔疮和血病并且现在的鸡在饲养的时候可能会含有一些生长激素，另外，其本身也会摄入一些重金属物质，而这些有害成分，都会在鸡头鸡冠部位累积起来，所以可能存在一定的安全隐患。
三、总结
此外，鸡冠上分布着一些淋巴组织，一般含有淋巴细胞或者病毒，也会对人体造成一定的伤害，所以鸡冠只能是偶尔吃吃，而不能多吃 ，总的来说，鸡冠是没有毒性的，但是却不能多吃，因为鸡冠上面毕竟凝结了很多鸡身上的一些毒性，所以只能偶尔吃一点，但却不能经常去吃，在吃鸡的时候一定要选择正规检验合格的鸡，这样才吃起来更加放心，不能选择一些来源不明的鸡肉，这些人会通过激素来促进其的生长，会让鸡冠里面含有大量的激素物质，从而混乱了人们的内分泌。